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珠茶初加工大部分叶子成圆的关键工序是（）。

  • A、揉捻
  • B、炒对锅
  • C、炒大锅
  • D、二青
  • E、炒小锅

参考答案

更多 “珠茶初加工大部分叶子成圆的关键工序是（）。A、揉捻B、炒对锅C、炒大锅D、二青E、炒小锅” 相关考题
考题 常用“圆紧”来描述（）形状圆紧似珠。A.平水珠茶；B.泉岗辉白；C.涌溪火青；D.冻顶乌龙。
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考题 乌龙茶形成其品质的关键工序是( ). A、杀青B、萎凋C、做青D、揉捻
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考题 圆炒青按形态分为()花色品种。A.珠茶特级、一至五级B.雨茶、秀眉、贡熙C.珠茶、秀眉、碎茶D.珠茶、雨茶、秀眉、茶末
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考题 玻璃珠成圆率不小于90%。()
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考题 玻璃珠成圆率技术要求为()。 A.玻璃珠成圆率不小于70% B.有缺陷的玻璃珠质量应小于玻璃珠总质量的20% C.玻璃珠成圆率不小于80% D.粒径在850-600μm范围内玻璃珠的成圆率不应小于70%
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考题 （）是形成黄茶品质的关键工序。A、杀青B、揉捻C、闷黄D、干燥
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考题 （）是形成黄茶香味和叶子黄变的重要工序。A、杀青B、揉捻C、闷黄D、干燥
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考题 车色的作用是使茶叶条索紧结或颗粒圆结，并使茶叶色泽绿润“起霜”。通常用于（）的精制中。A、珠茶和眉茶B、红茶和黄茶C、红茶和黑茶D、黄茶和白茶
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考题 青茶加工制作的关键是（）工序。A、杀青B、发酵C、萎凋D、做青
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考题 圆板牙制造过程中的关键工序是刃磨前刀面。
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考题 常用“圆紧”来描述（）形状圆紧似珠。A、平山珠茶B、泉岗辉白C、涌溪火青D、冻顶乌龙
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考题 （）是黑茶初加工的关键工序A、趁热揉捻B、复揉解块C、堆积渥堆D、分层干燥
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考题 加工中，有包揉工序的茶叶是（）。A、珠茶B、武夷岩茶C、铁观音D、碧螺春
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考题 精制加工中有加糊炒车工序的茶叶是（）。A、珠茶B、花坯C、工夫红茶D、红碎茶
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考题 （）是指初加工时经过一道“闷黄”工序所制的茶类。它具有“黄汤黄叶”的基本品质特征A、绿茶B、黄茶C、台湾乌龙D、广东乌龙
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考题 初加工时需要采开面成熟叶为原料的是下面哪一类茶（）。A、黄大茶B、铁观音茶C、普洱茶D、红茶
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考题 外形特征“圆扁枯黄”属于珠茶（）级A、三级B、四级C、五级D、不列级
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考题 乌龙茶品质的色、香、味形成的关键加工工序是什么？
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考题 圆炒青按形态分为（）花色品种。A、珠茶特级、一至五级B、雨茶、秀眉、贡熙C、珠茶、秀眉、碎茶D、珠茶、雨茶、秀眉、茶末
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考题 奠定珠茶颗粒圆结的外形基础的工序是（）。A、杀青B、揉捻C、搓团D、干燥
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考题 黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中（）是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。A、杀青B、揉捻C、渥堆D、干燥
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考题 （）是青茶制造特有工序，是形成青茶品质最关键工序，是奠定青茶香气和滋味的基础。
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考题 乌龙茶制作的关键工序是（）。A、萎凋B、杀青C、做青D、发酵
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考题 黄茶属于（）茶，是在加工中使叶子变黄，产生黄汤黄叶。
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考题 下列属于享受企业所得税优惠政策的农产品初加工范围的是（）。A、小麦初加工B、稻米初加工C、精炼植物油D、精制茶
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考题 单选题青茶加工制作的关键是（）工序。A 杀青B 发酵C 萎凋D 做青
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考题 多选题下列属于享受企业所得税优惠政策的农产品初加工范围的是（）。A小麦初加工B稻米初加工C精炼植物油D精制茶
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