考题
下列阀门中,流体阻力大,不适于颗料和黏度较大介质的是()。
A、截止阀B、闸阀C、蝶阀D、球阀
考题
汽车油罐车可采用储罐直接灌装、高架罐()灌装及泵送灌装等灌装方式。
A.直接B.加压C.减压D.自流
考题
下列哪种物料适用于流化床干燥A．易发生颗粒间可溶性成分迁移的颗粒B．含水量高的物料C．松散粒状或粉状物料D．黏度很大的物料E．A和C
考题
下列哪种物料适用于流化床干燥（）A、易发生颗粒间可溶性成分迁移的颗粒B、含水量高的物料C、松散粒状或粉状物料D、黏度很大的物料E、A和C
考题
物料准备、产品配制和灌装或分装等操作必须在（）内分区域（室）进行。
考题
加热黏性物料时，若采用并流操作，可使物料迅速升温，降低黏度，降低传热系数。
考题
汽车油罐车可采用储罐直接灌装、高架罐（）灌装及泵送灌装等灌装方式。A、直接B、加压C、自压D、自流
考题
下列哪项不是降膜式蒸发器的特点（）。A、传热效率高B、浓缩倍数小C、物料受热时间短D、可以处理黏度较大的物料
考题
压差式灌装缺点：灌装速度较慢，（）较难控制，含气量高的产品不宜采用，因而先进的灌装机已不采用这种方式。
考题
粉料或小颗粒状物料的计量主要采用下列哪种设备（）A、量杯式充填机B、螺杆式充填机C、计数式充填机D、灌装机
考题
常压灌装机适合于（）的液体物料。A、低黏度不含气B、高黏度不含气C、低黏度含气D、高黏度含气
考题
等压式灌装：碳酸饮料的一次灌装法多采用（）方式。
考题
发酵工厂中的斗式提升机的卸料方式有（）该卸料方式适合于（）物料的卸料。另一种卸料方式为（），该卸料方式适合于黏度较大或较重不易甩出的物料的卸料。
考题
胶体磨与高压均匀机相比，可处理（）的物料。A、B、C和DB、黏度较大C、含一定纤维的D、稠度较大
考题
判断题对于粘度较大的产品（如番茄酱、稀奶油、豆瓣酱等）应采用压力法进行灌装。A
对B
错
考题
单选题粉料或小颗粒状物料的计量主要采用下列哪种设备（）A
量杯式充填机B
螺杆式充填机C
计数式充填机D
灌装机
考题
单选题下列哪种包装方式适合于香味浓郁且容易挥发的食品。（）A
常压灌装B
重力真空灌装C
等压灌装D
机械压力灌装
考题
单选题下列哪种包装方式适合于易氧化变质的液体食品。（）A
常压灌装B
真空压差灌装C
等压灌装D
机械压力灌装
考题
单选题常压灌装机适合于（）的液体物料。A
低黏度不含气B
高黏度不含气C
低黏度含气D
高黏度含气
考题
填空题负压式灌装：主要用在（）的灌装，如啤酒等。
考题
填空题发酵工厂中的斗式提升机的卸料方式有（）该卸料方式适合于（）物料的卸料。另一种卸料方式为（），该卸料方式适合于黏度较大或较重不易甩出的物料的卸料。
考题
判断题升膜式蒸发器可以处理黏度较大的物料。A
对B
错
考题
单选题下列哪种物料适用于流化床干燥（）A
易发生颗粒间可溶性成分迁移的颗粒B
含水量高的物料C
松散粒状或粉状物料D
黏度很大的物料E
A和C
考题
单选题含气饮料如汽水、啤酒、香槟等适于采用下列哪种灌装方式？（）A
常压灌装B
真空压差灌装C
等压灌装D
机械压力灌装
