考题
应冰镇的饮料()。A.香槟B.红葡萄酒C.白葡萄酒D.啤酒
考题
以下饮料中属于软饮料的是（）。A、茶、果汁、香槟B、茶、咖啡、可可C、.咖啡、啤酒、牛奶D、矿泉水、果酒、汽水
考题
下列哪种饮料不能与白酒同饮？（）A、果汁B、汽水C、牛奶
考题
啤酒灌装相关的工艺步骤应实现机械设备自动化，如确无机械设备可采用严格质量监控下的人工灌装。
考题
啤酒灌装过程中，最常用的灌装方式为（） A、真空灌装B、高真空灌装C、常压灌装D、等压灌装。
考题
等压式灌装适合灌装（）等含气液体产品。A、汽水B、酱油C、啤酒D、矿泉水E、白酒
考题
压差式灌装缺点：灌装速度较慢，（）较难控制，含气量高的产品不宜采用，因而先进的灌装机已不采用这种方式。
考题
常见的无酒精饮料有茶水、咖啡、汤水等，而下列哪种是属于酒精饮料的（）A、干姜水B、糖水C、啤酒D、矿泉水
考题
等压式灌装：碳酸饮料的一次灌装法多采用（）方式。
考题
等压灌装时液体不受直接冲击，CO2损失极少，且可保持稳定的灌装压力，适用于碳酸饮料、啤酒、矿泉水和汽酒等灌装压力（）以下的含气或不含气饮料的灌装。
考题
非酒精饮料包括咖啡、茶、（）、矿泉水、汽水和其它类软饮料。A、混合饮料、啤酒B、可可、果蔬汁C、可可、混合饮料D、果蔬汁、混合饮料
考题
非酒精饮料包括咖啡、（）、可可、果蔬汁、汽水和其他类软饮料A、茶、矿泉水B、矿泉水、啤酒C、茶、啤酒D、鸡尾酒、茶
考题
适于室温下饮用的酒水是（）。A、香槟B、红葡萄酒C、白葡萄酒D、啤酒
考题
作为单一的饮料，营养最丰富的是（）。A、矿泉水B、汽水C、啤酒D、牛奶
考题
在柏林地面不能打开酒水车，直至关门后才能给旅客提供含酒精饮料。德国始发时，公务舱迎宾饮料不包括哪种酒类（）A、香槟B、啤酒C、葡萄酒
考题
单选题常见的无酒精饮料有茶水、咖啡、汤水等，而下列哪种是属于酒精饮料的（）A
干姜水B
糖水C
啤酒D
矿泉水
考题
填空题负压式灌装：主要用在（）的灌装，如啤酒等。
考题
填空题现代啤酒灌装机主要采用（）灌装，酒液紊流进入啤酒瓶。
考题
填空题等压灌装时液体不受直接冲击，CO2损失极少，且可保持稳定的灌装压力，适用于碳酸饮料、啤酒、矿泉水和汽酒等灌装压力（）以下的含气或不含气饮料的灌装。
考题
判断题对于含汽饮料（啤酒、汽水、汽酒等）为了减少饮料中的气体（CO2）的损失和防止装瓶时过量的起泡而影响灌装不够量，因此采用等压法进行灌装。A
对B
错
考题
多选题应冰镇的饮料（）。A香槟B红葡萄酒C白葡萄酒D啤酒
考题
多选题等压式灌装适合灌装（）等含气液体产品。A汽水B酱油C啤酒D矿泉水E白酒
考题
填空题等压式灌装：碳酸饮料的一次灌装法多采用（）方式。
考题
判断题果汁饮料的灌装方式主要有热灌装和冷灌装。A
对B
错
考题
单选题黏度较大的物料如果酱、蜂蜜等适于采用下列哪种灌装方式？（）A
常压灌装B
真空压差灌装C
等压灌装D
机械压力灌装
