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加热黏性物料时，若采用并流操作，可使物料迅速升温，降低黏度，降低传热系数。

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考题 换热器管程为低温介质,壳程为加热介质且压力管程高于壳程时,换热器管程出现泄露,会发生的现象有() A.管程物料压力升高B.管程物料压力降低C.管程物料出口温度升高D.管程物料出口温度降低
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考题 下列方法不会加速物料干燥的是A．提高加热空气的温度B．降低环境湿度C．提高空气流速D．提高物料温度E．降低物料分散程度
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考题 下列最适于用流能磨粉碎但不适合球磨机粉碎的物料是A．高熔点物料B．黏性物料C．贵重物料D．韧性物料E．热敏性物料
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考题 影响物料干燥速率的因素是A．提高加热空气的温度B．降低环境湿度C．改善物料分散程度D．提高物料温度E．以上均是
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考题 LF钢水升温是( )。A.化学加热法B.物理加热法C.加热物料D.自然升温法
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考题 影响物料干燥速率的因素是A:提高加热空气的温度B:降低环境湿度C:提高空气流速D:提高物料温度E:改善物料分散程度
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考题 关于凝胶剂的叙述，错误的是A、强酸也可使卡波姆失去黏性 B、盐类电解质可使卡波姆凝胶的黏性降低 C、卡波姆可以在水中迅速溶胀，但不溶解 D、相同浓度卡波姆水溶液的黏度与PH有关 E、相同浓度卡波姆水溶液在pH约为3.11时有最大的黏度和稠度
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考题 采用并流加热系统，在物料煅烧尾期，物料与（）温差小，石灰不会造成（），且（）高。采用良好的（），排烟温度低，单位（）低。
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考题 精馏过程中采用负压操作可以（）。A、使塔操作温度提高B、使物料的沸点升高C、使物料的沸点降低D、适当减少塔板数
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考题 系统升温时床层超温，应关小配风量，同时减少进炉反应物料以通过炉温来降低过程气温度。
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考题 装置停电，首先要做的操作调整是（）。A、降低出装置物料量B、降低进装置物料量C、放火炬D、降低塔底热源量
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考题 加热炉炉后混氢相对炉前混氢的优点（）。A、降低加热炉负荷B、降低投资费用C、有利于控制物料温度D、避免了物料偏流
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考题 对于某些热敏性物料的加热而言，为避免出口温度过高而影响产品质量，冷热流体采用（）操作A、逆流B、并流C、逆流或并流都可以D、以上都不正确
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考题 换热器管程为低温介质，壳程为加热介质且压力管程高于壳程时，换热器管程出现泄露，会发生的现象有（）A、管程物料压力升高B、管程物料压力降低C、管程物料出口温度升高D、管程物料出口温度降低
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考题 LF钢水升温是（）。A、化学加热法B、物理加热法C、加热物料D、自然升温法
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考题 物料干燥速率的措施有（）A、提高加热空气的温度B、降低环境湿度C、改善物料分散程度D、提高物料温度E、以上均是
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考题 精馏操作若采用全回流操作，可使物料得到（）。A、完全不分离B、完全分离C、最大限度的分离D、最小限度的分离
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考题 原料蒸汽加热器的主阀旁路开启进行加热器预热时，操作人员应确认（）。A、加热器内已经建立了稳定的C8A循环B、吸附塔具备升温条件C、吸附塔内的物料温度高出原料温度相同D、原料高出吸附塔内物料的平均温度应小于25℃
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考题 当气分原料含水时，水和物料形成互不相溶的混合物，加热时，混合物沸点以及塔釜温度分别（）。A、降低，降低B、升高，升高C、降低，升高D、升高，降低
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考题 温度低的物料进入一次蒸发器后，要用部分时间用于升温，此段时间物料不是膜状流动，降低了蒸发器的蒸发效率。
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考题 采用加热干燥（）湿分与应用冷冻（）湿分，都是降低物料中的（），实现食品物料长期保管与贮藏和提高食品物料的质量的有效措施。
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考题 在微波加热过程中，物料升温速率与（）有关。A、物料的介电损失B、微波的波长C、微波的频率D、都有关
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考题 微波加热过程中，物料升温速率与微波频率成正比。
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考题 加热易燃物料时，应尽量避免采用（）而宜采用（）或（）加热。
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考题 填空题加热易燃物料时，应尽量避免采用（）而宜采用（）或（）加热。
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考题 单选题物料干燥速率的措施有（）A 提高加热空气的温度B 降低环境湿度C 改善物料分散程度D 提高物料温度E 以上均是
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考题 填空题采用加热干燥（）湿分与应用冷冻（）湿分，都是降低物料中的（），实现食品物料长期保管与贮藏和提高食品物料的质量的有效措施。
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