考题
用不同的酿酒原料即不同的酿造工艺,酿造的酒液其()各不相同,有醇厚、有柔和、有甜、绵、爽、净及醇和等。
A、糖分B、味道C、色泽D、乙醇含量
考题
（ ）是酿造伏特加酒的主要原料。A.玉米B.马铃薯C.大麦D.大米
考题
中国酒的分类可按其不同的（）等进行划分。A、酿造工艺B、乙醇含量C、香型D、口味
考题
苏格兰威士忌按照其生产原料及酿造方法分有3类，即（）威士忌、（）威士忌和（）威士忌。
考题
适于酿造啤酒的大麦是（）。A、四棱大麦B、二棱大麦C、六棱大麦D、强筋小麦
考题
啤酒酿造为什么要进行大麦发芽？简述大麦发芽过程中物质的变化。
考题
以下哪项不是酿造威士忌酒的原料（）。A、大麦B、燕麦C、玉米D、葡萄
考题
单麦芽苏格兰威士忌必须（）。A、在同一座蒸馏厂仅用大麦酿造B、在同一座蒸馏厂仅用玉米酿造C、在同一年份仅用大麦酿造D、在同一年份仅用玉米酿造
考题
下列酿造原料中最适合白酒酿造的是（）A、高粱B、大麦C、大米D、玉米
考题
以下不属于白酒酿造的主要原料的是（）A、高粱B、玉米C、大麦D、酒精
考题
高粱、玉米、大米、糯米、大麦等是酿造中国白酒的主要原料。
考题
酿造优质白酒一般应以（）为主要原料。A、高粱B、玉米C、大麦D、小米
考题
波尔图酒在生产工艺上吸收了（）的酿造经验。A、威士忌B、白兰地C、香槟酒D、葡萄酒
考题
按照生产工艺下列哪些酒属于酿造酒（）A、啤酒B、黄酒C、清酒D、威士忌
考题
黄酒是以（）为主要原料酿造而成的发酵酒。A、谷物类B、水果类C、甘蔗D、龙舌兰
考题
（）是酿造伏特加酒的主要原料。A、玉米B、马铃薯C、大麦D、大米
考题
单选题单麦芽苏格兰威士忌必须（）。A
在同一座蒸馏厂仅用大麦酿造B
在同一座蒸馏厂仅用玉米酿造C
在同一年份仅用大麦酿造D
在同一年份仅用玉米酿造
考题
单选题啤酒生产的主要原料是（），生产中是先将大麦制成麦芽，再用来酿造啤酒。A
大麦B
玉米C
小麦D
大米
考题
单选题以下哪项不是酿造威士忌酒的原料（）。A
大麦B
燕麦C
玉米D
葡萄
考题
多选题按照生产工艺下列哪些酒属于酿造酒（）A啤酒B黄酒C清酒D威士忌
