网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

酿造优质白酒一般应以（）为主要原料。

  • A、高粱
  • B、玉米
  • C、大麦
  • D、小米

参考答案

更多 “酿造优质白酒一般应以（）为主要原料。A、高粱B、玉米C、大麦D、小米” 相关考题
考题 白酒酿造用水一般在()以下都可以。 A、软水B、普通硬水C、中等硬水D、硬水
查看答案
考题 按酿造方法分类，白酒属于( )。A．配制酒B．蒸馏酒C．酿造淄D．压榨酒
查看答案
考题 新型白酒是以优质酒精为主要原料配以多种食用香料、香精、调味液或固态法基酒,按名优白酒微量成分的量比关系或自行设计的酒体进行增香调味而成。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 薯干原料酿造的白酒，由于带有原料气味，因此以后就形成了国家优质酒。此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 用于酿造加工镇江香醋的主要原料是( )。A、高粱B、小麦C、大米D、玉米
查看答案
考题 黑小麦是酿造朗姆酒的主要原料。
查看答案
考题 按照白酒的酿造技术有3种，以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料，经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒，再经串香、勾兑而成的白酒，属于哪种酿造技术（）A、固态法白酒B、液态法白酒C、固液结合法白酒
查看答案
考题 白酒的酿造方法有（）A、固态酿造B、固液酿造C、液态酿造D、固液气酿造
查看答案
考题 酿造优质啤酒的前提条件是（）。A、啤酒酵母B、酿造水质C、麦芽、酒花、水和酵母D、酿造工艺
查看答案
考题 优质香槟一般使用哪种葡萄品种酿造？（）A、白皮诺B、霞多丽C、金粉黛D、雷司令
查看答案
考题 何为酒曲？白酒酿造使用酒曲的目的？
查看答案
考题 以下不属于白酒酿造的主要原料的是（）A、高粱B、玉米C、大麦D、酒精
查看答案
考题 高粱、玉米、大米、糯米、大麦等是酿造中国白酒的主要原料。
查看答案
考题 白酒酿造所用的曲药，以温度高低划分，浓香型是（）曲药，酱香型白酒酿造所用的曲药是（）曲药。
查看答案
考题 薯干原料酿造的白酒，由于带有原料气味，因此以后就形成了国家优质酒。
查看答案
考题 泸州老窖年份特曲所用的白酒为用（）酿造。A、特曲B、大曲C、芝麻D、头曲
查看答案
考题 以高产.耐旱的“张杂谷”为原料酿造的酒水是（）。A、钟楼啤酒B、沙城系列白酒C、北宗黄酒D、三祖龙尊白酒
查看答案
考题 山东黄酒酿造的主要原料是（）。A、大米B、玉米C、糯米D、黍米
查看答案
考题 白酒按酿造曲分类，可以分为大曲法白酒、小曲法白酒、（）法白酒和小曲、大曲合制白酒。A、米曲B、麸曲C、麦曲D、红曲
查看答案
考题 试从酿造原理及工艺角度比较啤酒、葡萄酒、白酒酿造的差别。
查看答案
考题 白酒酿造中的副产物有哪些？
查看答案
考题 糯米、黏黄米是酿造黄酒的主要原料。
查看答案
考题 我国酿造黄酒的主要原料是大米、小米和黑麦。
查看答案
考题 单选题酿造酱油的生产，主要以（）为主要原料。A 大豆或豆粕等植物蛋白质B 面粉等淀粉质C 大米或高粱D 优质大麦芽
查看答案
考题 单选题按酿造方法分类，白酒属于（　　）。A 配制酒B 蒸馏酒C 酿造酒D 压榨酒
查看答案
考题 填空题董酒是国家八大名酒之一，是白酒五大香型中惟一“____”的代表。“____、____、____”是构成董酒香型的几个重要方面。董酒采用本地优质____为主要原料，用含有多种元素的矿泉水为酿酒用水，以130多种名贵____制成的曲药发酵，以独特精湛的科学工艺酿造而成。在全国评酒会上4次蝉联“____”称号，获金奖。
查看答案
考题 问答题白酒、食醋、酱油的酿造均采用何法酿造？
查看答案
热门标签
最新试卷