考题
餐饮成本是指餐饮企业出售产品和服务的支出。()
此题为判断题(对，错)。
考题
产品成本是指商品生产中耗费的物化劳动和活劳动中必要劳动的（）表现。
考题
根据让渡价值理论，餐饮企业第一次创造的价值是（）A.餐饮食品价值B.助餐服务价值C.餐饮人员价值D.餐饮形象价值
考题
餐饮成本是由餐饮销售与产品利润的差构成的。此题为判断题(对，错)。
考题
餐饮成本是餐饮销售减去利润的所有支出。此题为判断题(对，错)。
考题
有形的餐饮产品包括菜肴、酒水和餐具等，而无形的餐饮产品包括餐饮服务的效率和餐饮服务的（）
考题
礼仪是提高餐厅竞争力的武器。餐饮产品一般包括有形的餐饮产品和无形的餐饮产品。有形产品如菜肴、酒水和餐具等；而餐饮（）等是餐饮的无形产品。
考题
餐饮无形产品质量是指餐饮提供的（）的使用价值的质量。
考题
根据让渡价值理论，餐饮企业第一次创造的价值是（）A、餐饮食品价值B、助餐服务价值C、餐饮人员价值D、餐饮形象价值
考题
餐饮成本是餐饮销售减去（）的所有支出。A、燃料B、人工C、原料D、利润
考题
餐饮产品与其他行业产品相比，存在许多特殊性，主要是因为（）。A、餐饮产品是无形产品B、餐饮服务是无形产品C、餐饮产品是组合型产品D、餐饮产品受外界影响大
考题
对餐饮业而言，下列属于可控制因素的有（）A、餐饮产品本身B、餐饮产品销售方向C、餐饮产品价格D、餐饮产品的售后服务E、餐饮产品的形象
考题
餐饮成本是指餐饮制品生产耗用的（）。A、主要原料成本B、燃料成本C、调料成本D、配料成本
考题
餐饮销售额是指餐饮产品和服务的销售总价值。（）
考题
餐饮产品销售预测的基础是（）。A、餐饮产品销售统计B、餐饮产品销售计划C、餐饮产品销售信息D、原始资料
考题
影响餐饮产品定价的内部因素是指餐饮企业在定价时自己有能力控制的因素。（）
考题
判断题餐饮销售额是指餐饮产品和服务的销售总价值。（）A
对B
错
考题
填空题礼仪是提高餐厅竞争力的武器。餐饮产品一般包括有形的餐饮产品和无形的餐饮产品。有形产品如菜肴、酒水和餐具等；而餐饮（）等是餐饮的无形产品。
考题
填空题餐饮无形产品质量是指餐饮提供的（）的使用价值的质量。
考题
单选题餐饮产品与其他行业产品相比，存在许多特殊性，主要是因为（）。A
餐饮产品是无形产品B
餐饮服务是无形产品C
餐饮产品是组合型产品D
餐饮产品受外界影响大
考题
单选题根据让渡价值理论，餐饮企业第一次创造的价值是（）A
餐饮食品价值B
助餐服务价值C
餐饮人员价值D
餐饮形象价值
考题
多选题餐饮成本是指餐饮制品生产耗用的（）。A主要原料成本B燃料成本C调料成本D配料成本
