网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

8、辐射是通过降低温度来抑制微生物的生长。（）

参考答案和解析
A
更多 “8、辐射是通过降低温度来抑制微生物的生长。（）” 相关考题
考题 通过测量红外辐射能量来测定物体温度的方法叫()。
查看答案
考题 微生物的生长速度温度的关系常以温度系数(Q10)来表示，它表示在一定温度范围内，微生物在（）多数微生物的温度系数值为（）。
查看答案
考题 微生物生长的适宜温度是10~40℃,低于10℃微生物生长缓慢,或完全停止繁殖,微生物和食品中酶的活性也相对降低。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 对于动物性食品，降低温度可抑制微生物的生长，减弱酶的催化作用和氧化反应速度。
查看答案
考题 微生物的生长速度与温度有关，温度越高，生长速度越快。
查看答案
考题 抑制微生物生长最常用的方法是（）A、冷冻B、辐射处理C、脱水干燥D、发酵
查看答案
考题 温度和微生物生长的关系是在其最适温度范围内，生长速度随温度升高而（），发酵温度升高，生长周期就缩短。A、无法确定B、定量增加C、降低D、增加
查看答案
考题 肉是易腐食品，容易引起微生物生长繁殖而使肉腐败变质，低温冷藏通过（）达到贮藏保鲜的目的。A、抑制微生物的生命活动B、减缓生化反应速度C、生理干燥D、抑制酶的活性
查看答案
考题 能使微生物得不到水分而抑制其生长繁殖，降低原料中酶的活性，达到保管的目的是干燥保管方法。
查看答案
考题 下列不属于杀菌剂作用的是（）。A、抑制微生物生长B、防止聚合物降解C、降低油水界面张力D、阻止储集层内细菌生长
查看答案
考题 下列对于低温防腐说法正确的是（）A、降低温度B、杀灭微生物C、破坏酶的活性D、抑制微生物的生长繁殖
查看答案
考题 （）是通过内服或注射，杀灭或抑制体内微生物繁殖、生长的药物。如土霉素、喹诺酮类，氟哌酸、氧氟沙星等。
查看答案
考题 室温型微生物的最低生长温度为（），最适生长温度为（），最高生长温度为（）。
查看答案
考题 低温食品中微生物的影响是（）A、不产生有害的代谢产物B、抑制微生物生长繁殖和酶的活性C、降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性，杀灭部分微生物D、破坏酶活性，杀灭部分微生物E、防止食品自溶和分解
查看答案
考题 最低生长温度是指微生物能生长的温度下限，最高生长温度是指微生物能生长的温度上限
查看答案
考题 关于霉菌生长条件表述错误的是（）。A、一般Aw＜0.7时不能生长B、环境相对湿度低于70%有利于产毒C、多数产毒温度低于最适生长温度D、食品成分对其生长有一定影响E、可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长
查看答案
考题 降低水分活度除了可有效抑制微生物生长外，也将使微生物的耐热性增大。
查看答案
考题 当温度达到微生物最低生长温度时，微生物会（）A、死亡B、停止生长C、生长缓慢
查看答案
考题 废气再循环是目前用于降低排放物的有效办法，它是通过降低燃烧室的燃烧温度来抑制（）的生成。A、COB、CHC、NOxD、CO和CH
查看答案
考题 填空题工业上一般将葡萄糖贮藏在（）温度下，是因为只有在此温度时（）才有效抑制微生物的生长。
查看答案
考题 判断题降低水分活度除了可有效抑制微生物生长外，也将使微生物的耐热性增大。A 对B 错
查看答案
考题 判断题最低生长温度是指微生物能生长的温度下限，最高生长温度是指微生物能生长的温度上限A 对B 错
查看答案
考题 填空题如果环境温度低于最适生长温度时，微生物的代谢活动就下降，环境温度低于最低生长温度时，微生物生长代谢就（）。
查看答案
考题 单选题低温食品中微生物的影响是（）A 不产生有害的代谢产物B 抑制微生物生长繁殖和酶的活性C 降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性，杀灭部分微生物D 破坏酶活性，杀灭部分微生物E 防止食品自溶和分解
查看答案
考题 单选题关于霉菌生长条件表述不正确的是（　　）。A 食品成分对其生长有一定影响B 一般Aw＜0.7时不能生长C 多数产毒温度低于最适生长温度D 环境相对湿度低于70%有利于产毒E 可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长
查看答案
考题 单选题（）是微生物生长繁殖的最高温度界限。A 最高生长温度B 最适生长温度C 致死温度D 无法判断
查看答案
考题 多选题抑制微生物生长最常用的方法是（）A冷冻B辐射处理C脱水干燥D发酵
查看答案
考题 单选题温度和微生物生长的关系是在其最适温度范围内，生长速度随温度升高而（），发酵温度升高，生长周期就缩短。A 无法确定B 定量增加C 降低D 增加
查看答案
热门标签
最新试卷