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薯类含丰富淀粉，多种维生素和矿物质，儿童和青少年可多吃。

参考答案和解析
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考题 哺乳期的母亲食物搭配应注意( )A、多吃水果和蔬菜B、多吃鱼汤的高蛋白食物C、食物中要有丰富的维生素和矿物质D、多吃高热量食物
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考题 膳食碳水化合物主要来源于含()丰富的食物。 A.维生素B.膳食纤维C.矿物质D.淀粉
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考题 哺乳期的母亲食物搭配应注意（）A.多吃水果和蔬菜B.多吃鱼汤等高蛋质食物C.食物中要含有丰富的维生素和矿物质D.多吃高热量食物
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考题 佝偻病应多吃含维生素D和钙丰富的食物。A对B错
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考题 平衡膳食必须由多种食物组成，其中主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素的食物是（）A谷类和薯类B动物性食物C豆类及其制品D蔬菜和水果
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考题 小王的牙龈经常出血，她的饮食中应该多吃一些（）A、含维生素A丰富的食物B、含维生素B1丰富的食物C、含维生素C丰富的食物D、含维生素D丰富的食物
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考题 儿童复合维生素咀嚼片多种维生素和矿物质的合理搭配，能使（）、（） 的营养均衡。
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考题 说出在食物中哪类含维生素和矿物质较丰富？水果，菌类，并各举出三种富含矿物质和维生素食物？
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考题 多吃蔬菜水果是为了获得（）.A、丰富的蛋白质B、充足的能量C、丰富的维生素、矿物质和膳食纤维D、充足的碳水化合物
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考题 佝偻病应多吃含维生素D和钙丰富的食物。
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考题 哪类食物含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质？（薯类、肉类、蔬菜、水果）
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考题 关于稻粒营养成分的阐述正确的是（）。A、胚含多种维生素和矿物质B、糊粉层含蛋白质、脂肪和维生素BC、胚乳含大量的淀粉和蛋白质D、谷皮含蛋白质、维生素c和维生素
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考题 （）食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。A、调味B、果蔬C、谷类D、昆虫
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考题 黑木耳营养丰富，含有多种维生素和矿物质。其矿物质中以（）的含量最为丰富。A、镁B、铜C、硒D、铁
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考题 昆虫食品具有（）含量丰富，含多种维生素和矿物质的特点。A、水分B、碳水化合物C、脂肪D、蛋白质
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考题 昆虫食品具有高蛋白、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
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考题 一般（）食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。A、谷类B、豆类C、蔬果类D、昆虫
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考题 可可粉对含（）和蛋白质丰富的原料着色力强。A、淀粉B、脂肪C、矿物质D、微生素
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考题 昆虫食品具有（）含量丰富，含多种维生素和矿物质的特点。
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考题 薯类含有丰富的（）A、淀粉B、水C、膳食纤维D、矿物质
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考题 动物内脏中（）是含各种维生素和矿物质最丰富的器官。A、心脏B、肝脏C、脾脏D、肾脏
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考题 初乳的特点是（）A、量少，色黄，含较多的蛋白质，维生素A和矿物质含量丰富B、量少，色黄，含较多的脂肪，维生素A和矿物质含量丰富C、量少，色黄，含较多的乳糖，维生素A和矿物质含量丰富D、量少，色黄，含较多的脂肪，维生素A和矿物质含量较少E、量少，色黄，含较多的蛋白质，维生素A和矿物质含量较少
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考题 单选题小王的牙龈经常出血，她的饮食中应该多吃一些（）A 含维生素A丰富的食物B 含维生素B1丰富的食物C 含维生素C丰富的食物D 含维生素D丰富的食物
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考题 单选题平衡膳食必须由多种食物组成，其中主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素的食物是（）A 谷类和薯类B 动物性食物C 豆类及其制品D 蔬菜和水果
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考题 问答题哪类食物含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质？（薯类、肉类、蔬菜、水果）
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考题 多选题薯类含有丰富的（）A淀粉B水C膳食纤维D矿物质
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考题 多选题下列叙述正确的是（　　）。A进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素B鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源C动物肝脏含维生素C极为丰富，还含有维生素B12。D薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质E纯能量食物包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类
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考题 填空题儿童复合维生素咀嚼片多种维生素和矿物质的合理搭配，能使（）、（） 的营养均衡。
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