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关于稻粒营养成分的阐述正确的是（）。
- A、胚含多种维生素和矿物质
- B、糊粉层含蛋白质、脂肪和维生素B
- C、胚乳含大量的淀粉和蛋白质
- D、谷皮含蛋白质、维生素c和维生素
参考答案
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考题
关于食品营养与烹调关系的说法正确的是（ ）。A.通过调配原料能使菜品营养成分比较全面B.通过火候运用能使菜品的营养成分比较全面C.烹调无法提高营养素的利用程度D.烹调只会破坏营养素，降低菜品的营养价值
考题
关于营养成分功能声称，下列说法错误的是( )。A 某营养成分的含量标示值符合含量声称或比较声称的要求和条件时，可使用营养成分功能声称B 进行营养成分功能声称时，应选用标准中列出的营养成分功能声称标准用语C 营养成分功能声称可以标示在标签的任意位置D 营养成分功能声称的字号可以大于食品名称和商标
考题
下列关于营养标签的说法正确的是（）。A、营养标签包括营养成分表、含量声称和比较声称B、营养标签包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称C、营养标签包括营养成分表、含量声称和营养成分功能声称D、营养标签即食品标签
考题
“香稻啄余鹦鹉粒，碧梧栖老凤凰枝”的正常词序为（）A、鹦鹉啄香稻粒余，凤凰栖老梧枝碧B、鹦鹉啄余香稻粒，凤凰栖老碧梧枝C、香稻鹦鹉啄余粒，碧梧凤凰栖老枝D、鹦鹉啄余稻粒香，凤凰栖碧梧枝老
考题
关于万能阐述框架的运用，阐述正确的是：（）A、万能阐述框架相当于把分析题变成填空题。B、万能阐述框架可以体现系统性的思维。C、阐述时不必每次都完整的阐述整个框架，根据场合，时间叙述的长短，选择合适的分项阐述。D、以上都是。
考题
关于食品营养与烹调关系的说法，正确的是（）。A、通过调配原料能使菜品的营养成分比较全面B、通过火候运用能使菜品的营养成分比较全面C、烹调无法提高营养素的利用程度D、烹调只会破坏营养素，降低菜品的营养价值
考题
关于食物营养成分的说法中正确的是（）。A、脂肪的分解是人体获取能量的主要来源B、糖类、脂肪、蛋白质和水都属于有机物C、水不能产热.不属于食物的营养成分D、人体需求量小的营养成分对人体不重要
考题
单选题关于万能阐述框架的运用，阐述正确的是：（）A
万能阐述框架相当于把分析题变成填空题。B
万能阐述框架可以体现系统性的思维。C
阐述时不必每次都完整的阐述整个框架，根据场合，时间叙述的长短，选择合适的分项阐述。D
以上都是。
考题
单选题关于食品营养与烹调关系的说法正确的选项是（）A
通过调配原料能使菜品或宴席的营养成分比较全面B
通过火候运用能使菜品或宴席的营养成分比较全面C
烹调无法提高营养素的利用程度D
烹调只会破坏营养素，降低菜品的营养价值
考题
单选题“香稻啄余鹦鹉粒，碧梧栖老凤凰枝”的正常词序为（）A
鹦鹉啄香稻粒余，凤凰栖老梧枝碧B
鹦鹉啄余香稻粒，凤凰栖老碧梧枝C
香稻鹦鹉啄余粒，碧梧凤凰栖老枝D
鹦鹉啄余稻粒香，凤凰栖碧梧枝老
考题
单选题关于食品营养与烹调关系的说法，正确的是（）。A
通过调配原料能使菜品的营养成分比较全面B
通过火候运用能使菜品的营养成分比较全面C
烹调无法提高营养素的利用程度D
烹调只会破坏营养素，降低菜品的营养价值
考题
单选题关于食物营养成分的说法中正确的是（）。A
脂肪的分解是人体获取能量的主要来源B
糖类、脂肪、蛋白质和水都属于有机物C
水不能产热.不属于食物的营养成分D
人体需求量小的营养成分对人体不重要
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单选题下列关于营养标签的说法正确的是（）。A
营养标签包括营养成分表、含量声称和比较声称B
营养标签包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称C
营养标签包括营养成分表、含量声称和营养成分功能声称D
营养标签即食品标签
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