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广式月饼是目前最大的一类月饼,它起源于广东及周边地区,目前已流行于全国各地,其特点是皮薄、馅少。


参考答案和解析
莲香楼的莲蓉月饼。
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考题 对月饼作酸价测定时应用()作为检测时的用样。A.月饼的皮层B.月饼的包馅C.月饼混合样D.乙醚先提取出月饼中的油脂

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考题 广式月饼的皮,馅比例为多少是最佳?

考题 对月饼作酸价测定时应用()作为检测时的用样(作为检测时的用样)。A、月饼的皮层B、月饼的包馅C、月饼混合样D、乙醚先提取出月饼中的油脂

考题 广式面点的五仁咸肉,蛋黄莲蓉,玫瑰豆沙,水晶百果月饼等是月饼中的佳品。

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考题 在广东食俗中,被称为:“广东三样宝”的是:凉茶铺、荔枝和()。A、广式月饼B、功夫茶C、烧鹅D、沙河粉

考题 多选题广式月饼的特点是()A色泽金黄B甘甜不腻C甘香酥脆D晶莹透亮

考题 单选题Pizza的中文意思是()A 饺子B 意大利式有馅烘饼C 饼干D 月饼

考题 多选题广东具有代表性的点心有(  )。A薄皮鲜虾饺B蚵仔煎C鸡仔饼D广式月饼E艇仔粥

考题 问答题广式月饼中以哪一家的哪种月饼最负盛名?

考题 单选题在广东食俗中,被称为:“广东三样宝”的是:凉茶铺、荔枝和()。A 广式月饼B 功夫茶C 烧鹅D 沙河粉