网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
酒中的有机酸包括（）。

A醋酸

B甲酸

C乙酸

D乳酸

E琥珀酸

参考答案

参考解析
略
更多 “酒中的有机酸包括（）。A醋酸B甲酸C乙酸D乳酸E琥珀酸” 相关考题
考题 铝管在使用过程中发现基础酒中的()会与铝发生反应生成白色沉淀,严重影响成品质量。 A、高级醇B、酯类C、有机酸D、醛类
查看答案
考题 酒中的酸味物质均属于有机酸,酸味适中可使酒体浓厚、丰满。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 有机酸含量一般均随贮存时间的延长而增加,其中低度酒的总酸量比高度酒增幅更大。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 主要有机酸在优质浓香型酒中的含量顺序是乙酸>己酸>乳酸>丁酸。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 酒的能量来源有（ ）A．甲醇B．乙醇C．有机酸D．矿物质
查看答案
考题 果品中的有机酸主要有()。 A、苹果酸B、柠檬酸C、酒石酸D、酒酸
查看答案
考题 酒经过陈酿后___和一生成酯类变得芳香醇和，酒成熟、清亮透明、色泽优美。()A.醉和脂B.有机酸和醇C.有机酸和酯D.醇和乳酸
查看答案
考题 酒提供能量主要取决于酒所含( )的量。 A、甲醇B、乙醇C、矿物质D、有机酸
查看答案
考题 有机酸在酒中具有成味和成酯的作用，因此含量越高，酒的质量越好A对B错
查看答案
考题 用铝罐贮酒，随着贮酒时间的延长，酒中的有机酸对铝有腐蚀作用；同时，铝的氧化物溶于酒中后，会产生混浊沉淀并使酒发涩。
查看答案
考题 葡萄酒中最富于味觉特征的有机酸是（）。
查看答案
考题 葡萄酒中有机酸酸性最强的是（）。
查看答案
考题 葡萄酒中含有哪些营养物质：（）A、糖类B、醇类C、有机酸D、维生素
查看答案
考题 有机酸在酒中具有成味和成酯的作用，因此含量越高，酒的质量越好
查看答案
考题 白酒中的有机酸包括甲酸、乙酸、丙酸等。（）
查看答案
考题 酒中的酸味物质均属有机酸，酸味适中可使酒体浓厚、丰满。（）
查看答案
考题 葡萄酒种的有机酸有哪6种.
查看答案
考题 葡萄酒种有机酸包括哪些物质
查看答案
考题 有机酸类化合物与酒质的关系包括了（）。A、消除酒的苦味B、减少或消除杂味C、可出现甜味和回甜味D、“喷香”的作用
查看答案
考题 葡萄酒中的有机酸有（），（），（），（），（），（）。
查看答案
考题 葡萄酒中主要的有机酸有哪些？
查看答案
考题 多选题酒适宜用于炮制的药物有（）。A生物碱B苷类C树脂类D油脂类E有机酸类
查看答案
考题 单选题酒的能量来源有（）。A 甲醇B 乙醇C 有机酸D 矿物质E 维生素
查看答案
考题 单选题酒的能量来源有（　　）。A 甲醇B 乙醇C 有机酸D 矿物质
查看答案
考题 多选题酒中的有机酸包括（）。A醋酸B甲酸C乙酸D乳酸E琥珀酸
查看答案
考题 判断题有机酸在酒中具有成味和成酯的作用，因此含量越高，酒的质量越好A 对B 错
查看答案
考题 单选题酒提供能量主要取决于酒所含（）的量。A 甲醇B 乙醇C 矿物质D 有机酸
查看答案
热门标签
最新试卷