考题
下列选项属于黄酒中呈香物质的是______。
A.糖类B.醇类C.氨基酸D.有机酸E.酯类F.脂肪酸
考题
常用作固体分散体的水不溶性载体有( )A、水溶性聚合物PEG、PVPB、糖类与醇类C、有机酸类D、EC
考题
下列哪些营养物质不产生热量（）A蛋白质B糖类C脂肪D维生素
考题
下列营养物质产生热量最多的是（）A、蛋白质B、糖类C、脂肪D、维生素
考题
植物种子内的营养物质有（）。A、糖类、核酸、脂肪B、糖类、蛋白质、脂肪C、蛋白质、脂肪、维生素D、糖类、核酸、维生素
考题
酯化作用就是使（）中的有机酸与醇化合成酯类。A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、维生素
考题
葡萄酒中呈甜味的物质有糖类和醇类，其中都包含什么。
考题
氨基酸是含有氨基的有机酸，是组成（）的基本*单位。A、糖类B、脂类C、蛋白质D、维生素
考题
饮用葡萄酒可以帮助消化，促进内分泌，还有预防伤风感冒的作用，这是因为葡萄酒中含有丰富的维生素，特别是（）。A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D
考题
需经消化道消化后才能吸收的营养物质是（）A、糖类B、脂类C、蛋白质D、维生素
考题
培养微生物最常用的碳源物质为（）。A、工业植物油B、石油及天然气C、醇类或有机酸类D、糖类物质
考题
在CHO类化合物中，微生物最适宜的碳源是（）。A、糖类B、有机酸类C、醇类D、脂类
考题
胃液中的酶能消化的营养物质是（）A、脂肪B、淀粉C、糖类D、维生素E、蛋白质
考题
单纯扩散是微生物细胞获取营养物质的主要方式之一，例如：糖类、醇类和氨基酸分子可通过单纯扩散进入微生物细胞。
考题
单选题天然甜味剂甜菊糖是属于哪种类型的甜味剂（）。A
糖类B
糖醇类C
非糖类D
糖类和糖醇类
考题
单选题培养微生物最常用的碳源物质为（）。A
工业植物油B
石油及天然气C
醇类或有机酸类D
糖类物质
考题
单选题下列物质属于蔬菜中的多糖类的是（）。A
淀粉和纤维素B
有机酸C
色素D
维生素
考题
单选题下列哪些营养物质不产生热量（）A
蛋白质B
糖类C
脂肪D
维生素
考题
单选题常用作固体分散体的水不溶性载体有（）A
水溶性聚合物PEG、PVPB
糖类与醇类C
有机酸类D
EC
考题
单选题胃液能消化的营养物质是（ ）。A
蛋白质B
脂肪C
糖类D
胆固醇E
维生素
考题
多选题饮用葡萄酒可以帮助消化，促进内分泌，还有预防伤风感冒的作用，这是因为葡萄酒中含有丰富的维生素，特别是（）。A维生素AB维生素BC维生素CD维生素D
考题
问答题写出一般异养微生物利用下列碳源物质的先后次序：脂类，糖类，有机酸，醇类
