果品中的有机酸主要有()。 A、苹果酸B、柠檬酸C、酒石酸D、酒酸

题目内容（请给出正确答案）

果品中的有机酸主要有()。

A、苹果酸

B、柠檬酸

C、酒石酸

D、酒酸

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考题银杏叶中主要有效成分是() A、有机酸类B、黄酮类C、蒽醌类D、内酯类E、挥发油类

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考题主要有机酸在优质浓香型酒中的含量顺序是乙酸>己酸>乳酸>丁酸。() 此题为判断题(对，错)。

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考题 ()不是果品中富含的有机酸。 A.苹果酸B.柠檬酸C.酒石酸D.琥珀酸

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考题果品类的主要化学成分是:水分、糖、有机酸、淀粉、纤维素、果胶物质、糖苷、含氮物质、单宁物质、色素、()、无机盐、酶。

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考题新鲜果品中含有的有机酸主要是______。 A.柠檬酸B.酒石酸C.苹果酸D.乙酸E.醋酸F.氨基酸

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考题将果品类原料加工成果冻、果酱是因其含有()。 A、糖B、有机酸C、芳香油D、果胶

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考题关于汉族宴席上菜的顺序，下列正确的是（）A热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、点心、果品B冷碟、热炒、大菜、甜菜、点心、汤、果品C热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、果品、点心D冷碟、热炒、大菜、甜菜、汤、果品、点心

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考题 1、在各种琳琅满目的加工果品中，哪种能能给比较好地保存果品的营养成分？

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考题果品中的有机酸主要有（）、（）和（）。

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