新鲜果品中含有的有机酸主要是______。 A.柠檬酸B.酒石酸C.苹果酸D.乙酸E.醋酸F.氨基酸

题目内容（请给出正确答案）

新鲜果品中含有的有机酸主要是______。

A.柠檬酸

B.酒石酸

C.苹果酸

D.乙酸

E.醋酸

F.氨基酸

参考答案

考题 ()不是果品中富含的有机酸。 A.苹果酸B.柠檬酸C.酒石酸D.琥珀酸

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考题果品类的主要化学成分是:水分、糖、有机酸、淀粉、纤维素、果胶物质、糖苷、含氮物质、单宁物质、色素、()、无机盐、酶。

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考题新鲜果品中含有的糖分主要是______。 A.麦芽糖B.蔗糖C.果糖D.葡萄糖E.淀粉多糖F.半乳糖

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考题将果品类原料加工成果冻、果酱是因其含有()。 A、糖B、有机酸C、芳香油D、果胶

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考题果品中的有机酸主要有()。 A、苹果酸B、柠檬酸C、酒石酸D、酒酸

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考题碱性物的来源有( ) A、氨基酸脱氨基产生的氨B、肾小管细胞分泌的氨C、蔬菜中含有的有机酸盐D、水果中含有的有机酸盐E、以上都是

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考题以满足重庆主城区特色时令果品供应和市民休闲旅游需求为目标，集中发展梨、枇杷()等特色果品，实现淡季每月有新鲜水果上市A.葡萄;B.杨梅;C.草莓;D.猕猴桃

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考题酸雨是指PH值小于5.6的雨雪或其他形式的降水。酸雨中含有多种无机酸、有机酸，主要是盐酸和磷酸。（） A. 对 B. 错

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考题果品中的有机酸主要有（）、（）和（）。

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