考题
每餐必有汤，素有“宁无菜肴也要有汤”说法的民族是( )．A．朝鲜族B．蒙古族C．满族D．维吾尔族
考题
当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（ ）A.红葡萄酒B.白葡萄酒C.烈酒D.黄酒
考题
朝鲜族的饮食习俗主要有（）。A.每餐必有汤
B.调味品最爱用辣椒和豆酱
C.泡菜是佐餐的主要菜肴
D.喜欢吃牛肉和狗肉
E.农历除夕必须吃手扒肉
考题
朝鲜族的（)是佐餐的主要菜肴。A.泡菜
B.咸菜
C.辣酱
D.豆瓣酱
考题
当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、烈酒D、黄酒
考题
佐餐酒可分为（）。A、头盘佐餐酒B、汤类佐餐酒C、副盘佐餐酒D、主菜佐餐酒E、奶酪类佐餐酒F、甜食类佐餐酒
考题
西餐中，根据佐餐酒与菜肴的搭配规律，一般先饮白葡萄酒，配主菜时才饮用红葡萄酒。
考题
醋油汁主要用于（）A、佐餐热菜B、佐餐冷肉C、佐餐胶冻类D、调制沙拉
考题
西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、烈酒D、雪利酒
考题
欧美人常用葡萄酒佐餐，下列可与任何种类的菜肴食物配饮是（）。A、香槟酒B、玫瑰红葡萄酒C、红葡萄酒D、白葡萄酒
考题
下列属于朝鲜族传统菜肴的是（）A、冷面B、狗肉火锅C、泡菜D、生拌鲜鱼片
考题
佐餐酒是西餐配餐的主要酒类，佐餐酒包括（）。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、玫瑰红葡萄酒D、汽酒
考题
朝鲜族的饮食习俗主要有（）A、每餐必有汤B、调味品最爱用辣椒和豆酱C、泡菜是佐餐的主要菜肴D、喜欢吃牛肉和狗肉E、农历除夕必须吃手扒肉
考题
朝鲜族以米饭为主食，以汤、酱、咸菜和泡菜为副食。每餐必有汤，调味品最爱用辣椒和豆酱，咸菜是佐餐的主要菜肴。
考题
当客人在西餐厅用餐时点了一些海鲜类菜肴后，服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、烈酒D、黄酒
考题
单选题西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）。A
红葡萄酒B
白葡萄酒C
烈酒D
雪利酒
考题
多选题佐餐酒是西餐配餐的主要酒类，佐餐酒包括（）。A红葡萄酒B白葡萄酒C玫瑰红葡萄酒D汽酒
考题
判断题冷面、狗肉火锅、泡菜、生拌鲜鱼片等都是朝鲜族的传统菜肴。A
对B
错
考题
多选题佐餐酒可分为（）。A头盘佐餐酒B汤类佐餐酒C副盘佐餐酒D主菜佐餐酒E奶酪类佐餐酒F甜食类佐餐酒
考题
多选题素有“宁可无菜肴，也要有汤”的民族是（ ）。A傣族B朝鲜族C壮族D满族
考题
单选题每餐必有汤，素有“宁无菜肴也要有汤”说法的民族是（ ）。A
朝鲜族B
蒙古族C
满族D
维吾尔族
考题
单选题朝鲜族的传统菜肴是（）。A
泡菜B
白肉血肠C
手扒羊肉D
扒大乌参
考题
多选题（ ）每餐必有汤。调味品最爱用辣椒和豆酱。泡菜是佐餐的主要菜肴。A土家族B朝鲜族C壮族D苗族
考题
判断题朝鲜族以米饭为主食，以汤、酱、咸菜和泡菜为副食。每餐必有汤，调味品最爱用辣椒和豆酱，咸菜是佐餐的主要菜肴。A
对B
错
考题
多选题朝鲜族的饮食习俗主要有（）A每餐必有汤B调味品最爱用辣椒和豆酱C泡菜是佐餐的主要菜肴D喜欢吃牛肉和狗肉E农历除夕必须吃手扒肉
