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单选题
西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配,一般海鲜类选用()。
A

红葡萄酒

B

白葡萄酒

C

烈酒

D

雪利酒


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是( )A.红葡萄酒B.白葡萄酒C.烈酒D.黄酒

考题 西餐菜品讲究菜肴与酒搭配,白葡萄酒一般配食()。A、主菜B、头盘C、甜品D、清汤、海味

考题 西餐讲究菜肴与酒水的搭配,吃海鲜时应搭配()。A、啤酒B、白酒C、红葡萄酒D、白葡萄酒

考题 在西餐餐饮搭配中威士忌、白兰地可用作佐餐酒.

考题 当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是()A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、烈酒D、黄酒

考题 西餐讲究菜肴与酒水的搭配,但香槟酒可以和任何一种菜肴相配。

考题 西餐中,根据佐餐酒与菜肴的搭配规律,一般先饮白葡萄酒,配主菜时才饮用红葡萄酒。

考题 按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、()。A、甜食酒和配制酒B、甜食酒和餐后酒C、蒸馏酒和餐后酒D、甜食酒和蒸馏酒

考题 按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、()等。A、佐餐酒B、甜食酒C、餐后酒D、蒸馏酒

考题 佐餐酒,又叫餐酒,西餐里的佐餐酒均为()A、白酒B、葡萄酒C、啤酒

考题 红葡萄酒适宜佐餐海鲜类菜肴。

考题 西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配,一般海鲜类选用()A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、烈酒D、雪利酒

考题 佐餐酒是西餐配餐的主要酒类,佐餐酒包括()。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、玫瑰红葡萄酒D、汽酒

考题 根据西餐菜肴与酒水的搭配规律,牛肉、羊肉和火鸡等肉类最好选用酒精度较高的()。A、白葡萄酒B、威士忌C、朗姆酒D、红葡萄酒

考题 西餐服务中,客人订完菜单后,服务员应主动推荐与客人所订菜肴相匹配的()。A、葡萄酒B、鸡尾酒C、利口酒D、烈性酒

考题 通常食用海鲜类菜肴时应搭配()。A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、香槟酒D、露酒

考题 下列哪一道西餐菜肴配吃红葡萄酒().A、鱼、海鲜类菜肴B、蛋类食品C、烧烤类菜肴D、贝壳类菜肴

考题 当客人在西餐厅用餐时点了一些海鲜类菜肴后,服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是()A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、烈酒D、黄酒

考题 按照西餐餐饮搭配的原则,可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、()。A、甜食酒和配制酒B、甜食酒和蒸馏酒C、蒸馏酒和餐后酒D、甜食酒和餐后酒

考题 西餐菜肴与酒水搭配的规律有()。A、餐前选用开胃的酒品B、餐后选用甜酒以助消化C、香槟酒可以与任何种类的菜肴搭配D、食用鱼类菜肴等配以红葡萄酒

考题 在西餐服务中,酒水服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配,可以配海鲜饮用的酒是()。A、12%(v/v)-14%(v/v)干白葡萄酒B、12%(v/v)-14%(v/v)干红葡萄酒C、11%(v/v)-13%(v/v)干白葡萄酒D、11%(v/v)-13%(v/v)干红葡萄酒

考题 根据西餐菜肴与酒水的搭配规律,可以和副盆搭配饮用的酒水有()。A、甜味红葡萄酒B、玫瑰露葡萄酒C、高度干红葡萄酒D、雪利酒

考题 多选题西餐菜肴与酒水搭配的规律有()。A餐前选用开胃的酒品B餐后选用甜酒以助消化C香槟酒可以与任何种类的菜肴搭配D食用鱼类菜肴等配以红葡萄酒

考题 单选题根据西餐菜肴与酒水的搭配规律,可以和副盆搭配饮用的酒水有()。A 甜味红葡萄酒B 玫瑰露葡萄酒C 高度干红葡萄酒D 雪利酒

考题 单选题根据西餐菜肴与酒水的搭配规律,牛肉、羊肉和火鸡等肉类最好选用酒精度较高的()。A 白葡萄酒B 威士忌C 朗姆酒D 红葡萄酒

考题 单选题在西餐服务中,酒水服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配,可以配海鲜饮用的酒是()。A 12%(v/v)-14%(v/v)干白葡萄酒B 12%(v/v)-14%(v/v)干红葡萄酒C 11%(v/v)-13%(v/v)干白葡萄酒D 11%(v/v)-13%(v/v)干红葡萄酒

考题 多选题按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、()等。A佐餐酒B甜食酒C餐后酒D蒸馏酒