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题目内容
（请给出正确答案）
单选题
维生素A在哪些条件下不稳定（）
A
碱、酸性条件
B
酸性条件、日光
C
碱、日光
D
高温条件、碱
参考答案
参考解析
解析：
暂无解析
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考题
下列对维生素B1理化性质的叙述，错误的是( )。A、所有维生素中最不稳定者之一B、溶于水和甘油C、在碱性条件下不稳定D、氧化剂或还原剂都可以使其失去活性E、亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
考题
下列对维生素B1理化性质的叙述，哪一项是错误的？( )A、所有维生素中最不稳定者之一B、溶于水和甘油C、在碱性条件下不稳定D、氧化剂或还原剂都可以使其失去活性E、亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
考题
以下关于维生素E的说法错误的是A、又名α-生育酚醋酸酯
B、天然维生素E都为右旋体，三个手性碳原子均为S构型
C、维生素E对氧敏感
D、维生素E具有抗不孕作用
E、结构中的酯键在碱性条件下不稳定，易于水解生成α-生育酚
考题
黄瓜中含有丰富的维生素C（其结构简式为），黄瓜在食用时一般采取生吃或加食醋凉拌，不宜采用高温煎炒；将新鲜黄瓜汁滴入紫色石蕊试液，溶液颜色变红．下列说法不正确的是（）A维生素C在碱性条件下较稳定B维生素C在高温条件下不稳定C维生素C可使酸性高锰酸钾溶液褪色D在一定条件下，维生素C可以发生取代反应
考题
紫红色针状晶体，溶于水和乙醇，在强酸、强碱和光照情况下不稳定，在中性及微酸性条件下对热稳定。缺乏症为巨幼红细胞贫血症。这种维生素为（）。A、维生素B1B、维生素B2C、维生素B6D、维生素B12E、维生素C
考题
下面哪一项叙述与维生素A不符（）。A、维生素A的化学稳定性比维生素A醋酸酯高B、维生素A对紫外线不稳定C、维生素A在视网膜转变为视黄醛D、维生素A对酸不稳定E、维生素A的生物效价用国际单位（IU）表示
考题
单选题黄瓜中含有丰富的维生素C（其结构简式为），黄瓜在食用时一般采取生吃或加食醋凉拌，不宜采用高温煎炒；将新鲜黄瓜汁滴入紫色石蕊试液，溶液颜色变红．下列说法不正确的是（）A
维生素C在碱性条件下较稳定B
维生素C在高温条件下不稳定C
维生素C可使酸性高锰酸钾溶液褪色D
在一定条件下，维生素C可以发生取代反应
考题
单选题紫红色针状晶体，溶于水和乙醇，在强酸、强碱和光照情况下不稳定，在中性及微酸性条件下对热稳定。缺乏症为巨幼红细胞贫血症。这种维生素为（）。A
维生素B1B
维生素B2C
维生素B6D
维生素B12E
维生素C
考题
单选题下列对维生素B1理化性质的叙述，哪一项是错误的？（）A
所有维生素中最不稳定者之一B
溶于水和甘油C
在碱性条件下不稳定D
氧化剂或还原剂都可以使其失去活性E
亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
考题
单选题下面哪一项叙述与维生素A不符（）。A
维生素A的化学稳定性比维生素A醋酸酯高B
维生素A对紫外线不稳定C
维生素A在视网膜转变为视黄醛D
维生素A对酸不稳定E
维生素A的生物效价用国际单位（IU）表示
考题
判断题在碱性条件下（pH9.0），叶绿素对热稳定，在酸性条件下（pH3.0），叶绿素不稳定；A
对B
错
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