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单选题
某地区发现有重金属镉污染的大米，食用此大米会引起下列哪种疾病？（）
A

水俣病

B

黑病

C

痛痛病

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考题 水俣病是由于长期摄入A、受真菌毒素污染严重的食物B、受甲基汞污染的鱼、贝类C、含砷较高的饮水D、含硒较低的粮食E、受镉污染的大米
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考题 大米镉超标的原因。() A.重金属污染B.生物毒素C.物理性污染D.兽药残留
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考题 大米市场和食用油市场都属于消费者市场。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 大米容易被黄曲霉及其毒素污染。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 痛痛病是因为食用何种金属污染大米、水而引起A.镉B.汞C.铜D.铝SXB 痛痛病是因为食用何种金属污染大米、水而引起A.镉B.汞C.铜D.铝E.铅
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考题 水俣病是因为食用何种金属污染大米、水而引起A.镉B.汞C.铜D.铝SXB 水俣病是因为食用何种金属污染大米、水而引起A.镉B.汞C.铜D.铝E.铅
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考题 痛痛病是因为食用何种金属污染大米、水而引起A.铜 C.汞 D.铝 E.镉 H.铅
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考题 水俣病是因为食用何种金属污染大米、水而引起A.铜 B.铝 C.汞 D.铅 E.镉
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考题 某省发现有大米被镉污染的情况，立即部署各地成立联合执法组，彻查市场中的大米及米制品。对此，下列哪些说法是正确的？A、大米、米制品的质量安全管理须以《食品安全法》为依据B、应依照《食品安全法》有关规定公布大米、米制品安全有关信息C、县有关部门进入某米粉加工厂检查时，该厂不得以商业秘密为由予以拒绝D、虽已构成重大食品安全事故，但影响仅限于该省，可由省卫生行政部门公布有关食品安全信息
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考题 下列哪种产品市场属于典型的垄断竞争市场()。A.大米 B.冰箱 C.铜 D.食用盐
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考题 在正常货架陈列的（）和（）只使用货架标签，不使用任何旗标。A、大米；面粉B、杂粮；面粉C、食用植物油；面粉D、大米；食用植物油
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考题 胚乳是大米的主要食用部分。
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考题 我国大米最常见的重金属污染是（）A、铅B、汞C、镉D、砷
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考题 大米和红小豆煮成小豆粥，其营养价值比单独食用大米或红小豆要高。
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考题 某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准，对此批大米应采取的处理办法是（）A、不能直接食用可作为加工食品的原料B、用合格大米稀释至合格后出售食用C、经用物理方法去毒后作为加工食品原料D、禁止生产经营
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考题 霉变的大米或小麦不能食用的主要原因是（）。A、霉变的大米或小麦失去了香味B、存在霉菌毒素会引起食物中毒C、霉变的大米或小麦没有营养
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考题 绿色食用大米是使用绿色食品标志，无污染的，安全、优质、营养类食用大米。（）
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考题 水俣病是因为食用何种金属污染大米、水而引起（）。A、镉B、汞C、铜D、铝E、铅
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考题 长期食用高精度大米，会导致（）
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考题 单选题霉变的大米或小麦不能食用的主要原因是（）。A 霉变的大米或小麦失去了香味B 存在霉菌毒素会引起食物中毒C 霉变的大米或小麦没有营养
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考题 单选题水俣病是因为食用何种金属污染大米、水而引起（）。A 镉B 汞C 铜D 铝E 铅
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考题 单选题我国大米最常见的重金属污染是（）A 铅B 汞C 镉D 砷
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考题 单选题日本发生的痛痛病的原因是长期食用（）.A 含镉玉米B 含镉面粉C 含镉大米D 含镉食油
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考题 单选题某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准，对此批大米应采取的处理办法是（）A 不能直接食用可作为加工食品的原料B 用合格大米稀释至合格后出售食用C 经用物理方法去毒后作为加工食品原料D 禁止生产经营
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考题 单选题痛痛病主要是食用了含（）大米A 镉B 铬C 铁D 甲基汞
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考题 单选题最适宜该患儿食用下列哪种食物？（　　）A 鸡蛋B 山药C 面粉D 大米E 瘦肉
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考题 多选题某省发现有大米被镉污染的情况，立即部署各地成立联合执法组，彻查市场中的大米及米制品。对此，下列哪些说法是正确的？（　　）[2013年真题]A大米、米制品的质量安全管理须以《食品安全法》为依据B应依照《食品安全法》有关规定公布大米、米制品安全有关信息C县有关部门进入某米粉加工厂检查时，该厂不得以商业秘密为由予以拒绝D虽已构成重大食品安全事故，但影响仅限于该省，可由省卫生行政部门公布有关食品安全信息
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