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单选题
腌制或酸渍的肉类、蔬菜食品中可能含有较高浓度的()。
A
黄曲霉毒素
B
多环芳烃类化合物
C
胺类
D
Nˉ亚硝基化合物
E
黄曲霉菌
参考答案
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解析:
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考题
生鲜食品中顾客的购买顺序()A、蔬菜→鱼类→加工肉类→水果→加工半成品B、蔬菜→水果→加工肉类→鱼类→加工半成品C、蔬菜→水果→鱼类→加工肉类→加工半成品D、水果→蔬菜→鱼类→加工肉类→加工半成品
考题
单选题维生素C主要存在于新鲜的()中。A
肉类B
蔬菜和水果C
加工食品D
腌制食品
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