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单选题
维生素C主要存在于新鲜的（）中。
A

肉类

B

蔬菜和水果

C

加工食品

D

腌制食品

参考答案

参考解析
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考题 黄曲霉毒素主要污染的食物是A．肉类食品B．蔬菜和水果C．粮油及其制品D．乳类及其制品E．腌制食品
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考题 下列食品中除了哪项,亚硝胺的含量均较高() A、腌制食品B、熏制的鱼或肉C、油煎的咸肉D、新鲜的水果和蔬菜E、霉变食品和发酵食品
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考题 黄曲霉毒素污染最严重的是A.肉类食品B.蔬菜和水果C.玉米、花生及其制品SXB 黄曲霉毒素污染最严重的是A.肉类食品B.蔬菜和水果C.玉米、花生及其制品D.乳类及其制品E.腌制食品
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考题 维生素C广泛存在于()和蔬菜中。A.肉类B.蛋菜C.新鲜水果D.水产类
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考题 黄曲霉毒素主要污染A、肉类食品B、蔬菜和水果C、粮油及其制品D、乳类及其制品E、腌制食品
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考题 黄曲霉毒素污染最严重的是A.腌制食品 B.玉米、花生及其制品 C.乳类及其制品 D.肉类食品 E.蔬菜和水果
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考题 下列哪种食品在加工、储存过程中硝酸盐会转化为亚硝酸盐（）A新腌制的蔬菜B肉类C鱼类D水果
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考题 维生素C主要存在于新鲜的（）中。A、肉类B、蔬菜和水果C、加工食品D、腌制食品
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考题 维生素C主要存在于下列哪些食品中：（）A、精白米、精白面B、肉、蛋、奶C、新鲜水果、蔬菜D、菜籽油
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考题 下列食品中属于低酸性食品的是（）。A、水果B、蔬菜C、肉类D、蛋类
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考题 生鲜食品中顾客的购买顺序（）A、蔬菜→鱼类→加工肉类→水果→加工半成品B、蔬菜→水果→加工肉类→鱼类→加工半成品C、蔬菜→水果→鱼类→加工肉类→加工半成品D、水果→蔬菜→鱼类→加工肉类→加工半成品
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考题 钙广泛存在于下列哪种食品中？（）A、虾皮B、水果C、新鲜蔬菜D、花生油
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考题 黄曲霉毒素污染最严重的是（）。A、肉类食品B、蔬菜和水果C、玉米、花生及其制品D、乳类及其制品E、腌制食品
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考题 维生素C的主要存在于新鲜的水果和（）中。A、豆制品B、奶类食品C、粮食D、蔬菜
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考题 维生素C广泛存在于（）和蔬菜中。A、肉类B、蛋菜C、新鲜水果D、水产类
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考题 影响钙吸收的植酸主要存在于下列哪一种食品中（）。A、粮谷类B、蔬菜水果类C、肉类D、乳类
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考题 富含叶酸的食品有（）A、新鲜水果B、新鲜肉类C、新鲜蔬菜D、新鲜奶类E、新鲜蛋类
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考题 维生素E含量丰富的食品是（）。A、蔬菜B、植物油C、水果D、肉类E、蛋类
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考题 单选题黄曲霉毒素主要污染的食物是（　　）。A 肉类食品B 蔬菜和水果C 粮油及其制品D 乳类及其制品E 腌制食品
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考题 单选题钙广泛存在于下列哪种食品中？（）A 虾皮B 水果C 新鲜蔬菜D 花生油
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考题 多选题富含叶酸的食品有（）A新鲜水果B新鲜肉类C新鲜蔬菜D新鲜奶类E新鲜蛋类
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考题 单选题维生素E含量丰富的食品是（　　）。A 蔬菜B 植物油C 水果D 肉类E 蛋类
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考题 单选题维生素C的主要存在于新鲜的水果和（）中。A 豆制品B 奶类食品C 粮食D 蔬菜
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考题 单选题黄曲霉毒素污染最严重的是（）A 肉类食品B 蔬菜和水果C 玉米、花生及其制品D 乳类及其制品E 腌制食品
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考题 单选题维生素A只存在于（）A 水果中B 蔬菜中C 稻谷中D 动物食品中E 豆类食品中
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考题 单选题维生素C主要存在于下列哪些食品中：（）A 精白米、精白面B 肉、蛋、奶C 新鲜水果、蔬菜D 菜籽油
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考题 单选题下列哪种食品在加工、储存过程中硝酸盐会转化为亚硝酸盐（）A 新腌制的蔬菜B 肉类C 鱼类D 水果
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