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判断题
酸渍是用醋酸或食醋浸泡食品,使醋酸浓度达到17%以上。(  )
A

B


参考答案

参考解析
解析:
酸渍是用醋酸或食醋浸泡食品,使醋酸浓度达到1.7%以上。
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考题 下列关于家庭贮存食物安全指导不正确的是(  )。A.食品冷藏应注意“急冻缓化” B.l盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上 C.吃剩的食品一定要冷藏,因冷藏能完全阻止食品的腐败变质 D.酸渍是指用醋酸或食醋浸泡食品,其醋酸浓度应达到1.7%以上

考题 酸渍是用醋酸或食醋浸泡食品,使醋酸浓度达到17%以上。(  )

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考题 我国用于生产食醋的细菌有()、白膜醋酸杆菌和许氏醋酸杆菌等。

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考题 单选题酸渍保藏食品使用的醋酸浓度应达到(  )以上。A 1.9%B 1.8%C 1.7%D 1.6%

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考题 判断题酸渍是用醋酸或食醋浸泡食品,使醋酸浓度达到17%以上。(  )A 对B 错

考题 填空题我国用于生产食醋的细菌有()、白膜醋酸杆菌和许氏醋酸杆菌等。

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