多选题

下列菜肴中，属于丰泽园饭店拿手名菜的是（　　）。

A罗汉大虾、怀胎鳜鱼

B一品官燕、通天鱼翅

C葱烧海参、沙锅鱼肚

D沙锅鱼翅、鸡茸菜心

E酱汁活鱼、清炖裙边、烩乌龟蛋

解析：
丰泽园是一家山东济南菜馆。1930年，北京“八大楼”之一新丰楼的名厨陈焕章、名堂头奕学堂等，在珠市口济南春饭店原址，开办了丰泽园饭庄。丰泽园饭店的拿手名菜有一品官燕、通天鱼翅、葱烧海参、砂锅鱼肚、砂锅鱼翅、鸡茸菜心、酱汁活鱼、清炖裙边、烩乌鱼蛋等。A项，罗汉大虾”、“怀胎鳜鱼”是仿膳饭庄的名菜。