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二丁基羟基甲苯（简称： ）、丁基羟基茴香醚（简称： ）、和维生素E属于 溶性抗氧化剂。

参考答案和解析
B
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考题 下列辅料中，属于油溶性抗氧剂是A.亚硫酸氢钠B.二丁甲苯酚C.叔丁基对羟基茴香醚D.生育酚E.硫代硫酸钠
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考题 常用的水溶性抗氧剂是()。A、叔丁基对羟基茴香醚B、二丁甲苯酚C、生育酚D、亚硫酸钠E、BHA
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考题 常用的水溶性抗氧剂是 ( )A.维生素EB.二丁基甲苯酚C.叔丁基对羟基茴香醚S 常用的水溶性抗氧剂是 （ ）A.维生素EB.二丁基甲苯酚C.叔丁基对羟基茴香醚D.亚硫酸氢钠E.卵磷脂
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考题 常用的水溶性抗氧剂是A、叔丁基对羟基茴香醚B、二丁甲苯酚C、生育酚D、焦亚硫酸钠E、BHA
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考题 常用的水溶性抗氧剂是A.生育酚B.二丁甲苯酚C.叔丁基对羟基茴香醚D.亚硫酸氢钠E.卵磷脂
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考题 下列辅料中，属于油溶性抗氧剂的有：( )A焦亚硫酸钠B生育酚（维生素E）C叔丁基对羟基茴香醚D二丁甲苯酚E硫代硫酸钠
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考题 丁基羟基茴香醚属于（ ）。A.着色剂B.防腐剂C.抗氧化剂D.发色剂
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考题 以下不是抗氧化剂的是A、没食子酸丙酯B、丁基羟基茴香醚C、二丁基羟基甲苯D、异山梨酸钠E、丙酸钙
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考题 下列辅料中，属于油溶性抗氧剂的有A.焦亚硫酸钠B.生育酚(维生素E)C.叔丁基对羟基茴香醚D.二丁甲苯酚E.硫代硫酸钠
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考题 我国允许使用并制定有国家标准的合成抗氧化剂只有两种：丁基羟基茴香醚和二丁基羟基甲苯。（ ）此题为判断题(对，错)。
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考题 常用的水溶性抗氧剂是 ( ) A.二丁甲苯酚B.叔丁基对羟基茴香醚C.维生素ESX 常用的水溶性抗氧剂是 （ ）A.二丁甲苯酚B.叔丁基对羟基茴香醚C.维生素ED.硫代硫酸钠E.BHA
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考题 常用的水溶性抗氧剂是A.叔丁基对羟基茴香醚 B.二丁甲苯酚 C.生育酚 D.焦亚硫酸钠 E.BHA
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考题 以下不是抗氧化剂的是A.没食子酸丙酯 B.丁基羟基茴香醚 C.二丁基羟基甲苯 D.异山梨酸钠 E.丙酸钙
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考题 常用的水溶性抗氧剂是A:二丁甲苯酚 B:叔丁基对羟基茴香醚 C:维生素E D:硫代硫酸钠 E:BHA
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考题 常用的水溶性抗氧剂是（）A叔丁基对羟基茴香醚B二丁甲苯酚C生育酚D焦亚硫酸钠EBHA
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考题 防止食品氧化变色的抗氧化剂是（）A、丁基茴香醚B、二丁基羟基甲苯C、生育酚D、茶多酚
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考题 目前常用的抗氧化剂有哪些（）？A、BHA（丁基羟基茴香醚）B、BHT（二丁基羟基对甲酚）C、亚硝酸盐D、抗坏血酸及其衍生物
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考题 常用的油溶性抗氧化剂有（）.A、丁基羟基茴香醚（BHA)B、抗坏血酸及其盐C、乙二胺四乙酸二钠（EDTA_)D、丁基羟基甲苯（BHT）E、没食子酸丙酯（PG）
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考题 BHT是（）的缩写A、丁基羟基茴香醚；B、生育酚；C、二丁基羟基甲苯；D、没食子酸丙酯。
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考题 下面不属于油溶性抗氧化剂的是（）。A、没食子酸丙酯；B、丁基羟基茴香醚；C、二丁基羟基甲苯；D、L-抗坏血酸。
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考题 油溶性抗氧化剂包括（）。A、丁基羟基茴香醚（BHA）；B、生育酚（维生素E）；C、苯甲醇；D、没食子酸丙酯（PG）
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考题 下面哪一种抗氧化剂简称生育酚？（）A、没食子酸丙酯B、丁基羟基茴香醚C、二丁基羟基甲苯D、维生素E
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考题 单选题常用的水溶性抗氧剂是（ ）A 叔丁基对羟基茴香醚B 二丁甲苯酚C 依地酸二钠D 焦亚硫酸钠E BHA
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考题 填空题抗氧化剂中的丁基羟基茴香醚的缩写是（）。
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考题 多选题下列辅料中，属于油溶性抗氧剂的有（　　）。A焦亚硫酸钠B生育酚（维生素E）C叔丁基对羟基茴香醚D二丁甲苯酚E硫代硫酸钠
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考题 多选题下列常用抗氧化剂的名称及英文缩写正确的是（　　）。A丁基羟基茴香醚BHAB二丁基羟基甲苯BHTC没食子酸丙酯PGD生育酚VEE植酸PA
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考题 多选题目前常用的抗氧化剂有哪些（）ABHA丁基羟基茴香醚）BBHT二丁基羟基对甲酚）C亚硝酸盐D抗坏血酸及其衍生物
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考题 多选题常用的油溶性抗氧化剂有（）.A丁基羟基茴香醚（BHA)B抗坏血酸及其盐C乙二胺四乙酸二钠（EDTA_)D丁基羟基甲苯（BHT）E没食子酸丙酯（PG）
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