考题
亚硝酸钠属于( )。A、着色剂B、防腐剂C、抗氧化剂D、发色剂
考题
以下不是抗氧化剂的是A、没食子酸丙酯B、丁基羟基茴香醚C、二丁基羟基甲苯D、异山梨酸钠E、丙酸钙
考题
我国允许使用并制定有国家标准的合成抗氧化剂只有两种：丁基羟基茴香醚和二丁基羟基甲苯。（ ）此题为判断题(对，错)。
考题
下列叙述不正确的是（ ）。A.丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂
B.异抗坏血酸钠属于营养强化剂
C.没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工
D.能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂
考题
下列属于防腐剂的有（ ）。A.苯甲酸
B.山梨酸钾
C.丁基羟基茴香醚
D.二氧化硫
E.醋酸
考题
以下不是抗氧化剂的是A.没食子酸丙酯
B.丁基羟基茴香醚
C.二丁基羟基甲苯
D.异山梨酸钠
E.丙酸钙
考题
丁基羟基茴香醚属于（ ）。
A.着色剂
B.防腐剂
C.抗氧化剂
D.发色剂
考题
A.防腐剂
B.金属离子络合剂
C.表面活性剂
D.抗氧剂
E.pH调节剂叔丁基对羟基茴香醚常用作哪种附加剂使用( )
考题
防止食品氧化变色的抗氧化剂是（）A、丁基茴香醚B、二丁基羟基甲苯C、生育酚D、茶多酚
考题
下列属着色剂类的饲料添加剂品种是（）。A、辣椒红B、丁基羟基茴香醚C、柠檬酸D、丙氨酸
考题
下列哪些属于防腐剂（）A、苯甲酸及其钠盐B、山梨酸及其钾盐C、丁基羟基茴香醚D、对羟基苯甲酸酯
考题
下列哪种不是防腐剂（）A、苯甲酸及钠盐B、山梨酸及钾盐C、丁基羟基茴香醚D、对羟基苯甲酸酯类
考题
我国允许使用的发色剂是（）A、苯甲酸钠B、B.叔丁基羟基茴香醚（BHC、亚硝酸钠D、硫磺E、糖精钠
考题
丁基羟基茴香BHA是（）A、防腐剂B、抗氧化剂C、着色剂D、发色剂E、甜味剂
考题
下列哪一项不属于防腐剂（）。A、苯甲酸及其钠盐B、山梨酸及其钾盐C、丁基羟基茴香醚D、对羟基苯甲酸酯
考题
下列哪种不是防腐剂（）。A、苯甲酸及钠盐B、三梨酸及钾盐C、丁基羟基茴香醚D、对羟基苯甲酸酯类
考题
下列哪些不属于防腐剂？（）A、苯甲酸及其钠盐B、山梨酸及其钾盐C、丁基羟基茴香醚D、对羟基苯甲酸酯
考题
以下哪类物质不属于食品防腐剂？（）A、苯甲酸及其盐类B、对羟基苯甲酸酯类C、丙酸及其盐类D、丁基羟基茴香醚
考题
下面不属于油溶性抗氧化剂的是（）。A、没食子酸丙酯；B、丁基羟基茴香醚；C、二丁基羟基甲苯；D、L-抗坏血酸。
考题
下面哪一种抗氧化剂简称生育酚？（）A、没食子酸丙酯B、丁基羟基茴香醚C、二丁基羟基甲苯D、维生素E
考题
下列属于防腐剂的有（）。A、山梨酸钾B、苯甲酸钠C、对羟基苯甲酸D、丁基羟基茴香醚E、苯甲酸
考题
单选题下列哪些不属于防腐剂？（）A
苯甲酸及其钠盐B
山梨酸及其钾盐C
丁基羟基茴香醚D
对羟基苯甲酸酯
考题
填空题抗氧化剂中的丁基羟基茴香醚的缩写是（）。
考题
单选题丁基羟基茴香BHA是（）A
防腐剂B
抗氧化剂C
着色剂D
发色剂E
甜味剂
考题
单选题以下哪类物质不属于食品防腐剂？（）A
苯甲酸及其盐类B
对羟基苯甲酸酯类C
丙酸及其盐类D
丁基羟基茴香醚
考题
单选题下列哪种不是防腐剂（）A
苯甲酸及钠盐B
山梨酸及钾盐C
丁基羟基茴香醚D
对羟基苯甲酸酯类
考题
多选题目前常用的抗氧化剂有哪些（）？ABHA（丁基羟基茴香醚）BBHT（二丁基羟基对甲酚）C亚硝酸盐D抗坏血酸及其衍生物
考题
多选题下列属于防腐剂的有（ ）。A苯甲酸B山梨酸钾C丁基羟基茴香醚D二氧化硫E醋酸
