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目前常用的抗氧化剂有哪些（）？

  • A、BHA（丁基羟基茴香醚）
  • B、BHT（二丁基羟基对甲酚）
  • C、亚硝酸盐
  • D、抗坏血酸及其衍生物

参考答案

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考题 常用的水溶性抗氧剂是 ( )A.维生素EB.二丁基甲苯酚C.叔丁基对羟基茴香醚S 常用的水溶性抗氧剂是 （ ）A.维生素EB.二丁基甲苯酚C.叔丁基对羟基茴香醚D.亚硫酸氢钠E.卵磷脂
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考题 气相色谱法测定食品中叔丁基羟基茴香醚(BHA)与2，6-二叔丁基对甲酚(BHT)用()进行测定，与标准系列比较定量。A.热导检测器B.电子捕获检测器C.氢火焰离子化检测器D.氮磷检测器
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考题 常用的水溶性抗氧剂是A.二丁甲苯酚B.叔丁基对羟基茴香醚C.生育酚D.硫代硫酸钠E.BHA
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考题 以下不是抗氧化剂的是A、没食子酸丙酯B、丁基羟基茴香醚C、二丁基羟基甲苯D、异山梨酸钠E、丙酸钙
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考题 我国允许使用并制定有国家标准的合成抗氧化剂只有两种：丁基羟基茴香醚和二丁基羟基甲苯。（ ）此题为判断题(对，错)。
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考题 常用的水溶性抗氧剂是 ( ) A.二丁甲苯酚B.叔丁基对羟基茴香醚C.维生素ESX 常用的水溶性抗氧剂是 （ ）A.二丁甲苯酚B.叔丁基对羟基茴香醚C.维生素ED.硫代硫酸钠E.BHA
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考题 常用的水溶性抗氧剂是A:二丁甲苯酚 B:叔丁基对羟基茴香醚 C:生育酚 D:硫代硫酸钠 E:BHA
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考题 常用的水溶性抗氧剂是（ ）A：叔丁基对羟基茴香醚 B：二丁甲苯酚 C：生育酚 D：焦亚硫酸钠 E：BHA
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考题 以下不是抗氧化剂的是A.没食子酸丙酯 B.丁基羟基茴香醚 C.二丁基羟基甲苯 D.异山梨酸钠 E.丙酸钙
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考题 常用的水溶性抗氧剂是A:二丁甲苯酚 B:叔丁基对羟基茴香醚 C:维生素E D:硫代硫酸钠 E:BHA
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考题 常用的水溶性抗氧剂是A.生育酚 B.硫酸钠 C.2，6-二叔丁基对甲酚 D.焦亚硫酸钠 E.叔丁基对羟基茴香醚
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考题 防止食品氧化变色的抗氧化剂是（）A、丁基茴香醚B、二丁基羟基甲苯C、生育酚D、茶多酚
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考题 下列哪些属于防腐剂（）A、苯甲酸及其钠盐B、山梨酸及其钾盐C、丁基羟基茴香醚D、对羟基苯甲酸酯
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考题 常用的油溶性抗氧化剂有（）.A、丁基羟基茴香醚（BHA)B、抗坏血酸及其盐C、乙二胺四乙酸二钠（EDTA_)D、丁基羟基甲苯（BHT）E、没食子酸丙酯（PG）
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考题 气相色谱法测定食品中叔丁基羟基茴香醚（BHA）与2，6-二叔丁基对甲酚（BHT）用（）进行测定，与标准系列比较定量。A、热导检测器B、电子捕获检测器C、氢火焰离子化检测器D、氮磷检测器
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考题 BHA的化学名称为（）。A、叔丁基对苯二酚B、焦硫酸钠C、丁基羟基茴香醚D、没食子酸丙酯
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考题 下列抗氧化剂中，使用时应注意避免铜铁离子的是（）A、没食子酸丙酯B、丁基羟基茴香醚C、异抗坏血酸D、特丁基对苯二酚
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考题 BHT是（）的缩写A、丁基羟基茴香醚；B、生育酚；C、二丁基羟基甲苯；D、没食子酸丙酯。
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考题 下面不属于油溶性抗氧化剂的是（）。A、没食子酸丙酯；B、丁基羟基茴香醚；C、二丁基羟基甲苯；D、L-抗坏血酸。
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考题 油溶性抗氧化剂包括（）。A、丁基羟基茴香醚（BHA）；B、生育酚（维生素E）；C、苯甲醇；D、没食子酸丙酯（PG）
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考题 下面哪一种抗氧化剂简称生育酚？（）A、没食子酸丙酯B、丁基羟基茴香醚C、二丁基羟基甲苯D、维生素E
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考题 简述BHA（丁基羟基茴香醚）的使用范围。
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考题 多选题下列常用抗氧化剂的名称及英文缩写正确的是（　　）。A丁基羟基茴香醚BHAB二丁基羟基甲苯BHTC没食子酸丙酯PGD生育酚VEE植酸PA
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考题 多选题目前常用的抗氧化剂有哪些（）？ABHA（丁基羟基茴香醚）BBHT（二丁基羟基对甲酚）C亚硝酸盐D抗坏血酸及其衍生物
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考题 多选题常用的油溶性抗氧化剂有（）.A丁基羟基茴香醚（BHA)B抗坏血酸及其盐C乙二胺四乙酸二钠（EDTA_)D丁基羟基甲苯（BHT）E没食子酸丙酯（PG）
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考题 单选题BHA的化学名称为（）。A 叔丁基对苯二酚B 焦硫酸钠C 丁基羟基茴香醚D 没食子酸丙酯
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