网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
190、面包一次发酵法比二次发酵法制成的产品有更好的风味。
参考答案和解析
错
更多 “190、面包一次发酵法比二次发酵法制成的产品有更好的风味。” 相关考题
考题
起泡酒的酿造方法中,罐中发酵法和瓶中发酵法的主要区别是()。A、罐中发酵法是将气泡注入到酒液中B、罐中发酵法的第二次发酵在罐内进行C、罐中发酵法的第一次发酵在罐内进行D、罐中发酵法酿成的酒是甜的
考题
问答题发酵是面包加工中非常重要的一个工艺环节,分别说明快速发酵、普通一次发酵和中种面团法及个发酵法的优缺点。
热门标签
最新试卷