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10、高温可使微生物的

A．酶活性降低

B．失去酶活性

C．蛋白质变性

D．失去水分

参考答案和解析
酶都有一个最适反应温度，是酶的特征常数之一
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考题 粮食发热高温阶段微生物如青霉，它们继续为害，氧化生热，可使粮温上升到60～65℃。
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考题 粮食发热高温阶段的主要微生物如少数毛霉、毛壳菌及一些细菌和放线菌，它们继续为害，氧化生热，可使粮温上升到60～65℃。
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考题 根据微生物对温度的适应能力，可将其不包括（）。A、低温性微生物B、中温性微生物C、高温性微生物D、超高温性微生物
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考题 单选题根据微生物对温度的适应能力，可将其不包括（）。A 低温性微生物B 中温性微生物C 高温性微生物D 超高温性微生物
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考题 问答题微生物高温致死的原因是什么？
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考题 判断题一定时间内（一般10min）杀死微生物所需要的最高温度称为致死温度。A 对B 错
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考题 问答题请论述低温、高温对微生物生长的影响
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考题 问答题什么地方能找到嗜冷微生、嗜高温微生物？嗜高温微生物怎样有助于进行工业微生物和生化技术研究。
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考题 判断题高温可杀死微生物，低温（如液氮、干冰）亦可使微生物迅速死亡A 对B 错
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