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11、盐酸水解法 测定蔗糖含量时，下列说法正确的是

A．为获得准确的结果，必须严格控制水解条件

B．水解时酸的浓度及用量可随意改动，不影响测定结果

C．水解时对水解温度和水解时间没有严格要求

D．蔗糖含量＝（水解后还原糖总量－水解前还原糖总量）

参考答案和解析
为获得准确的结果，必须严格控制水解条件
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考题 用氧瓶燃烧法测定盐酸胺碘酮含量吸收液应选水.。()
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考题 下列关于氯离子含量说法正确的是()。 A、地层水比凝析水的含量高B、凝析水比残酸水的含量高C、外来水比泥浆水的含量高D、地面水比凝析水的含量高
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考题 关于“无蔗糖”食品的标示，下列说法正确的是( )。A.标签上标示“无蔗糖”就强调了蔗糖含量，合乎标准B.需要明确标示出蔗糖在该产品中的含量C. 在营养成分表中标示蔗糖为0D.以上说法均不对
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考题 盐酸氯丙嗪注射液中含有维生素CA、碘量法测定含量时先加入甲醛B、亚硝酸钠法测定含量时先加入盐酸C、色谱分析法D、容量滴定法E、用紫外法测定含量时，需选择合适波长进行测定
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考题 根据下列选项请回答 107～108 题：以下药物含量测定的方法是（ ）第 107 题 盐酸吗啡原料药的含量测定（ ）
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考题 酸水解法测定淀粉含量时，加入盐酸和水后，在沸水浴中水解6h用()检查淀粉是否水解完全。A.碘液B.硫代硫酸钠溶液C.酚酞D.氢氧化钠
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考题 下列说法正确的是()。 A.用标准盐酸测定石灰中有效氧化钙含量，以溶液粉红色消失为终点 B.为防止氧化钙生成碳酸钙，所以要用新煮沸过而尽量除去二氧化碳的蒸馏水 C.测定石灰中氧化镁含量时，需用滴定钙、镁合量标准液的消耗量减去滴定钙标准液的消耗量 D.测定石灰中有效氧化钙和氧化镁含量时，溶液加热时防止沸腾可加入玻璃珠
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考题 单独测定石灰中的有效氧化钙含量和氧化镁含量时，进行滴定所采用的溶液是()。 A.测定氧化钙含量采用盐酸标准液，测定氧化镁含量采用ED.TA.二钠标准液 B.测定氧化钙含量采用ED.TA.二钠标准液，测定氧化镁含量采用盐酸标准液 C.测定氧化钙含量采用ED.TA.二钠标准液+盐酸标准液 D.测定氧化镁含量采用ED.TA.二钠标准液+盐酸标准液
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考题 凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，是用（）代替试样，进行空白实验。A、葡萄糖B、蔗糖C、淀粉D、蒸馏水
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考题 皂化法测定酯含量时，所用的皂化试剂为（）。A、水B、盐酸C、氢氧化钠D、乙醇
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考题 在用普通盐酸水解法测定饲料氨基酸含量时，水解过程中（）全部被破坏，因此，该方法不能测定该氨基酸。
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考题 测定甜牛乳蔗糖含量时，转化温度为（）。A、75℃B、35℃C、67℃D、100℃
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考题 皂化法测定乙酸乙酯含量时，可用（）为溶剂。A、水B、盐酸C、氢氧化钠D、乙醇
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考题 测定乳制品总糖含量时，应将样品中的蔗糖都转化成还原糖后测定。
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考题 酸水解法测脂肪含量时，加入（），使糖有机酸等物质溶解留在水相中。A、石油醚B、乙醇C、乙醚D、盐酸
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考题 用酸水解法测定饮料中的脂肪含量，下列化学试剂不需要准备的是（）。A、盐酸B、硝酸银C、石油醚D、乙醚
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考题 酸水解法测定淀粉含量时，加入盐酸和水后，在沸水浴中水解6h用（）检查淀粉是否水解完全。A、碘液B、硫代硫酸钠溶液C、酚酞D、氢鲁化钠
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考题 测定乳制品总糖含量时，不需将样品中的蔗糖都转化成还原糖后测定。
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考题 酸水解法测脂肪含量中不包括下列（）项试剂。A、乙醚B、氨水C、盐酸D、95%乙醇
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考题 单独测定石灰中的有效氧化钙含量和氧化镁含量时，进行滴定所采用的溶液是（）。A、测定氧化钙含量采用盐酸标准液，测定氧化镁含量采用EDTA二钠标准液B、测定氧化钙含量采用EDTA二钠标准液，测定氧化镁含量采用盐酸标准液C、测定氧化钙含量采用EDTA二钠标准液+盐酸标准液D、测定氧化镁含量采用EDTA二钠标准液+盐酸标准液
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考题 中国药典中对盐酸氯丙嗪原料的含量测定采用（）法，当测定盐酸氯丙嗪片剂时则采用（）法。
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考题 判断题测定蔗糖含量时必须测定样液水解前还原糖的含量。A 对B 错
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考题 填空题中国药典中对盐酸氯丙嗪原料的含量测定采用（）法，当测定盐酸氯丙嗪片剂时则采用（）法。
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考题 多选题紫外分光光度法测定盐酸氯丙嗪注射液的含量，下列说法中正确的有（）A在最大吸收波长254nm附近处直接测定盐酸氯丙嗪的含量B利用百分吸收系数测定盐酸氯丙嗪的含量C在306nm处，维生素C有干扰D用对照品作对照来测定盐酸氯丙嗪的含量E在306nm处测定盐酸氯丙嗪的含量
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考题 单选题酸水解法测定淀粉含量时，加入盐酸和水后，在沸水浴中水解6h用（）检查淀粉是否水解完全。A 碘液B 硫代硫酸钠溶液C 酚酞D 氢氧化钠
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考题 填空题在用普通盐酸水解法测定饲料氨基酸含量时，水解过程中（）全部被破坏，因此，该方法不能测定该氨基酸。
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考题 单选题单独测定石灰中的有效氧化钙含量和氧化镁含量时，进行滴定所采用的溶液是（）。A 测定氧化钙含量采用盐酸标准液，测定氧化镁含量采用EDTA二钠标准液B 测定氧化钙含量采用EDTA二钠标准液，测定氧化镁含量采用盐酸标准液C 测定氧化钙含量采用EDTA二钠标准液+盐酸标准液D 测定氧化镁含量采用EDTA二钠标准液+盐酸标准液
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