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肉类食品是人类蛋白质、脂肪、矿物质和 的重要来源之一。

参考答案和解析
维生素
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考题 哪种食物成分是机体供热能的最重要来源A．蛋白质B．脂肪C．糖类D．维生素E．矿物质
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考题 粮谷类是我国人民热能和蛋白质的重要食物来源，也是营养素矿物质和B族维生素的重要来源。()
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考题 乳蛋白质是乳中最重要的营养成分,也是人类膳食蛋白质的重要来源,是主要的含氮物质,包括()、()及少量脂肪球膜蛋白
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考题 有关花生、核桃、杏仁、榛子等坚果类食品的营养价值,以下哪一种说法是错误的?() A坚果类食品的蛋白质质量可与肉类媲美，而且含量很高B坚果类食品的矿物质含量很高，特别是微量元素C坚果类食品是维生素E的上好来源D坚果类食品的脂肪含量多半超过40%
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考题 人类从膳食中摄取热能最经济、最主要的来源是A．蛋白质B．脂肪C．碳水化合物D．维生素E．矿物质
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考题 防治动脉粥样硬化和冠心病较好的食品是A.蛋类 B.矿物质 C.鱼类 D.脂肪 E.肉类
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考题 产能营养素有脂肪（）和碳水化合物。A、肉类B、矿物质C、维生素D、蛋白质
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考题 哪类食物是维生素、矿物质、膳食纤维的重要来源？（谷类、肉类、蔬菜水果）
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考题 以下5种食物成分哪个是机体供热能的最重要来源（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、维生素E、矿物质
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考题 肉类食品是人类蛋白质、脂肪、矿物质和（）的重要来源之一。
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考题 水产类是（）的良好来源A、蛋白质B、脂肪C、维生素D、矿物质
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考题 （）是热能的来源。A、食物中的矿物质、蛋白质、脂肪B、食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪C、食物中的蛋白质、水、脂肪D、食物中的蛋白质、矿物质、维生素
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考题 哪种物质是人体能量的重要来源？（脂肪、蛋白质、维生素、矿物质）
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考题 人体能量的来源是食物中的（）。A、糖类、脂肪、维生素B、糖类、脂肪、蛋白质C、糖类、脂肪、水D、糖类、脂肪、矿物质
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考题 碱嫩化肉类原料，损失最大的为各类（）和B族维生素。A、营养成分；B、矿物质；C、脂肪；D、蛋白质
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考题 人体中最经济、最重要的能量来源是（）。A、碳水化合物B、脂肪C、蛋白质D、矿物质E、维生素
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考题 （）是人体的能量来源。A、蛋白质B、脂肪和糖类C、维生素和矿物质
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考题 肉类主要提供蛋白质、脂肪、矿物质和（）
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考题 防治动脉粥样硬化和冠心病较好的食品是（）A、肉类B、鱼类C、脂肪D、矿物质E、蛋类
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考题 单选题（）是热能的来源。A 食物中的矿物质、蛋白质、脂肪B 食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪C 食物中的蛋白质、水、脂肪D 食物中的蛋白质、矿物质、维生素
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考题 单选题（）是人体的能量来源。A 蛋白质B 脂肪和糖类C 维生素和矿物质
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考题 单选题人类膳食的蛋白质重要来源之一是（　　）。A B C D E
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考题 单选题防治动脉粥样硬化和冠心病较好的食品是（　　）。A 矿物质B 鱼类C 脂肪D 肉类E 蛋类
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考题 填空题肉类食品是人类蛋白质、脂肪、矿物质和（）的重要来源之一。
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考题 单选题人类膳食的矿物质和某些维生素的重要来源（　　）。A B C D E
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考题 问答题哪类食物是维生素、矿物质、膳食纤维的重要来源？（谷类、肉类、蔬菜水果）
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考题 单选题以下5种食物成分哪个是机体供热能的最重要来源（）A 蛋白质B 脂肪C 糖类D 维生素E 矿物质
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考题 问答题哪种物质是人体能量的重要来源？（脂肪、蛋白质、维生素、矿物质）
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