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8、结球茴香与普通叶用茴香相比香味更淡。

参考答案和解析
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考题 对于()等干制的香料，加热时间越长溶出的香味越多，香气味越浓郁。A.茴香、丁香、草果B.茴香、丁香、花椒粉C.茴香、丁香、胡椒面D.茴香、丁香、五香粉
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考题 蓝色膜适用于下列哪种作物() A、韭菜B、水稻C、茴香D、叶菜
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考题 球茎茴香，别名结球茴香、甜茴香等，为伞形花科、茴香属茴香的一个变种，原产于()。A、英国B、美国C、意大利D、比利时
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考题 不属于八角茴香处方用名的是A、大茴香B、八角茴香C、八角D、大料E、小茴香
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考题 下列香料中,加热时间越长溶出的香味越多,香气味越浓郁的一组是() A.茴香、丁香、草果B.茴香、丁香、花椒粉C.茴香、丁香、胡椒面D.茴香、丁香、五香粉
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考题 五香酱牛肉应选用的一组香料是______。 A.大料、辣椒、大茴香、绍酒、丁香B.大料、花椒、大茴香、桂皮、丁香C.香叶、花椒、香精粉、桂皮、大葱D.胡椒、花椒、大茴香、桂皮、生姜
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考题 不属于八角茴香处方用名的是A.大茴香B.八角茴香C.八角D.大料E.小茴香
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考题 茴香酒的茴香油一般从八角茴香和青茴香中提取，其中（）多用于开胃酒的制作。A、八角茴香B、青茴香
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考题 下列调味品中，不属于香味调味品的是（）。A、料酒B、陈皮C、茴香D、花椒
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考题 藏茴香功效与作用
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考题 属于清补类食物的是：（）。A、山药B、茴香C、莲子D、苏叶E、丝瓜
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考题 中药正名与处方用名匹配错误的是（）A、八角茴香--大茴香B、川木通--白木通C、大血藤--红血藤D、瓜蒌--瓜蒌仁E、香附--香附子
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考题 小茴香所含的挥发油称为茴香油。（）
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考题 小茴香不宜与郁金配合使用。
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考题 对于（）等干制的香料，加热时间越长溶出的香味越多，香气味越浓郁。A、茴香、丁香、草果；B、茴香、丁香、花椒粉C、茴香、丁香、胡椒面；D、茴香、丁香、五香粉
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考题 八角、茴香、桂皮、香叶（月桂叶）、丁香、草果、香茅、陈皮、白芷等都是常用的干货香料。
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考题 患者，男，50岁。症见睾丸偏坠胀痛，少腹隐痛，舌淡苔白，脉沉弦。用药首选（）A、丁香、小茴香B、小茴香、橘核C、附子、干姜D、高良姜、香附E、高良姜、附子
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考题 患者，女，27岁，未婚。每于经后一二日小腹隐隐作痛，阴部空坠，月经量少，色淡质稀，舌质淡，脉细弱。（假设信息）若患者出现胁痛、乳胀、小腹胀痛，上方可加（）A、制香附、川楝子、元胡、白芍B、木香、乌药、川楝子、制香附C、川楝子、柴胡、小茴香、乌药D、小茴香、乌药、木香、柴胡E、乌药、小茴香、制香附、元胡
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考题 小茴香为（）科植物茴香的干燥（）。
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考题 野茴香膏功效与作用
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考题 小茴香挥发油的主要成分是（）A、茴香脑B、甲基胡椒酚C、小茴香酮D、α—蒎烯E、桉油精
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考题 以下中药正名与处方用名匹配错误的是（）A、八角茴香-大茴香B、川木通-白木通C、大血藤-红血藤D、瓜蒌-瓜蒌仁E、香附-香附子
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考题 茴香胺,二茴香胺,氨基苯乙醚等
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考题 单选题以下中药正名与处方用名匹配错误的是（　　）。A 八角茴香-大茴香B 川木通-白木通C 大血-红血藤D 瓜蒌-瓜蒌仁E 香附-香附子
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考题 单选题患者，男，50岁。症见睾丸偏坠胀痛，少腹隐痛，舌淡苔白，脉沉弦。用药首选（）A 丁香、小茴香B 小茴香、橘核C 附子、干姜D 高良姜、香附E 高良姜、附子
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考题 单选题不属于八角茴香处方用名的是（）A 大茴香B 八角茴香C 八角D 大料E 小茴香
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考题 单选题以下中药正名与处方用名匹配错误的是（）A 八角茴香-大茴香B 川木通-白木通C 大血藤-红血藤D 瓜蒌-瓜蒌仁E 香附-香附子
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考题 单选题加工食品时对香味具有改善和增强作用的增香剂是（）。A 丁香酚B 麦芽酚C 乙醇D 茴香脑
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