考题
以烹制海鲜见长．以荔枝肉、鸡丝燕窝等为名菜的是( )．A．浙菜B．闽菜C．川菜D．湘菜
考题
下列属于中国四大名菜的是()。A.川菜B.湘菜C.鲁菜D.苏菜
考题
“片皮乳猪”、“东江盐鸡”、“满坛香”是（）的著名菜肴。A川菜B闽菜C湘菜D粤菜
考题
“火腿炖甲鱼”，口味鲜香、营养全面，是（）中的名菜。A、徽菜B、闽菜C、浙菜D、湘菜
考题
中国的四大名菜为（）。A、鲁菜B、川菜C、湘菜D、淮扬E、粤菜
考题
湘菜的代表名菜有腊味合蒸、冰糖湘莲、（）。A、九转大肠B、发丝百叶C、鸡茸金丝笋D、松鼠桂鱼E、霸王别姬
考题
麻婆豆腐是哪一菜系的名菜？（）A、鲁菜B、湘菜C、川菜
考题
下列菜肴中，属于湘菜名菜的有（）。A、地三鲜B、芙蓉鲫鱼C、剁椒鱼头D、麻婆豆腐
考题
夫妻肺片为以下哪个菜系的名菜（）。A、川菜B、湘菜C、闽菜D、鲁菜
考题
多选题清汤越鸡是（ ）的代表名菜之一。A浙菜B闽菜C湘菜D徽菜
考题
多选题下列菜肴中，属于湘菜名菜的有（）。A地三鲜B芙蓉鲫鱼C剁椒鱼头D麻婆豆腐
考题
多选题湘菜的代表名菜之一是（ ）A水晶肴肉B羊方藏鱼C碧螺虾仁D腊味合蒸
考题
多选题湘菜的代表名菜有腊味合蒸、冰糖湘莲、（）。A九转大肠B发丝百叶C鸡茸金丝笋D松鼠桂鱼E霸王别姬
考题
多选题湘菜代表名菜有（）。A麻辣仔鸡B符离集烧鸡C霸王别姬D腊味合蒸
考题
多选题我国著名四大名菜是（）A京菜B苏菜C粤菜D湘菜E川菜
考题
多选题以擅长烹制山珍海鲜为特色，以佛跳墙、炒西施舌等为名菜的是（ ）。A浙菜B闽菜C川菜D湘菜
考题
多选题以烹制海鲜见长，以佛跳墙、鸡丝燕窝等为名菜的是（ ）。A浙菜B闽菜C川菜D湘菜
考题
多选题以偏甜、偏淡、偏酸的“三偏”为特色，以佛跳墙、炒西施舌等为名菜的是（ ）。A浙菜B闽菜C川菜D湘菜
考题
单选题“片皮乳猪”、“东江盐鸡”、“满坛香”是（）的著名菜肴。A
川菜B
闽菜C
湘菜D
粤菜
考题
单选题夫妻肺片为以下哪个菜系的名菜（）。A
川菜B
湘菜C
闽菜D
鲁菜
考题
多选题以擅长烹制山珍海鲜为特色，以佛跳墙、梅开二度等为名菜的是（ ）。A浙菜B闽菜C川菜D湘菜
考题
单选题麻婆豆腐是哪一菜系的名菜？（）A
鲁菜B
湘菜C
川菜
考题
单选题红烧划水、佛跳墙、叫花鸡、贵妃鸡分别是（ ）的著名菜肴。A
徽菜、闽菜、湘菜、沪菜B
闽菜、沪菜、京菜、湘菜C
徽菜、闽菜、苏菜、沪菜D
京菜、徽菜、湘菜、浙菜
考题
多选题红烧划水、佛跳墙、叫花鸡、贵妃鸡分别是（ ）的著名菜肴。A徽菜、闽菜、湘菜、沪菜B闽菜、沪菜、京菜、湘菜C徽菜、闽菜，苏菜、沪菜D京菜、徽菜：湘菜、浙菜
考题
多选题湖南菜，简称“湘菜”，是中国八大菜系之一。下列属于湘菜著名菜肴的有（ ）。A麻辣仔鸡B生熘鱼片C鱼香肉丝D腊味合蒸E洞庭肥鱼肚
考题
单选题以擅长烹制山珍海鲜为特色，以佛跳墙、炒西施舌等为名菜的是（ ）。A
浙菜B
闽菜C
川菜D
湘菜