网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
多选题
以偏甜、偏淡、偏酸的“三偏”为特色，以佛跳墙、炒西施舌等为名菜的是（　　）。
A

浙菜

B

闽菜

C

川菜

D

湘菜

参考答案

参考解析
解析：
闽菜偏甜、偏酸、偏淡，这与福建有丰富多彩的佐料以及其烹饪原料多用山珍海味有关。偏甜可去腥膻，偏酸爽口，味清淡则可保其质地鲜纯。“炒西施舌”、“清蒸加力鱼”、“佛跳墙”等名肴都鲜明地体现了闽菜的特征。其中尤以“佛跳墙”为甚，其选料精细，加工严谨，讲究火工与时效，以及注重煨制器皿等特色，使之成为名扬中外的美馔佳肴。
更多 “多选题以偏甜、偏淡、偏酸的“三偏”为特色，以佛跳墙、炒西施舌等为名菜的是（　　）。A浙菜B闽菜C川菜D湘菜” 相关考题
考题 （题共用备选答案）A．阳偏胜B．阴偏胜C．阳偏衰D．阴偏衰E．阴阳两虚外感寒邪而致形寒肢冷，舌淡等，其病机是查看材料
查看答案
考题 胰蛋白酶常用的工作条件为A、1%浓度，酸性，37℃B、0.5%浓度，偏碱，37℃C、0.1%浓度，偏酸，37℃D、0.1%浓度，偏碱，37℃E、0.05%浓度，偏酸，37℃
查看答案
考题 下列哪种舌象变化不可能是生理现象A、儿童舌质偏淡B、女性月经期舌质偏红C、老年人舌质偏暗D、冬季舌面偏润E、小儿出现吐弄舌
查看答案
考题 关于东部饮食说法错误的是?() A、东部菜系味道偏酸B、东部菜系味道偏甜C、酸菜食多了容易引发结石病D、东部菜系味道偏咸
查看答案
考题 内囊出血典型表现的“三偏”症状是A.伸舌偏，嘴角偏，抬眼偏B.偏瘫，偏身麻木，偏身疼痛C.偏侧面瘫，偏侧肢瘫，偏侧感觉障碍D.偏瘫，偏身感觉障碍，偏盲E.嘴偏，舌偏，偏瘫
查看答案
考题 按照对义务性支出和选择性支出的不同态度，可以区分为四种典型的理财价值观，分别是( )。A．偏激进型、偏保守型、偏稳健型、偏消极型B．偏消费型、偏储蓄型、偏购房型、偏子女型C．偏退休型、偏享受型、偏购房型、偏体闲型D．后享受型、先享受型、购房型、以子女为中心型
查看答案
考题 以偏甜、偏淡、偏酸的“三偏”为特色，以佛跳墙、炒西施舌等为名菜的是( ).A．浙菜B．闽菜C．川菜D．湘菜
查看答案
考题 馅料的味道要与皮的味道相协调,如果馅料起主导取味作用的,皮较厚,不带味的,馅的味道应该()。 A.淡B.偏咸C.偏甜D.酸
查看答案
考题 形寒，肢冷，舌淡，属于（ ）A、阳偏衰B、阴偏衰C、阴阳互损D、阴寒偏盛E、热盛伤阴
查看答案
考题 以偏甜、偏淡、偏酸的“三偏”为特色，以佛跳墙、炒西施舌等为名菜的是（）。A、浙菜B、闽菜C、川菜D、湘菜
查看答案
考题 内囊出血典型临床表现的“三偏”症状是（）A、偏身感觉障碍、偏瘫、偏盲B、偏身感觉障碍、偏瘫、偏侧面瘫C、伸舌偏、抬眼偏、嘴角偏D、偏身麻木、偏瘫、偏身疼痛E、偏身麻木、偏瘫、偏盲
查看答案
考题 处于截止状态的三极管，其工作状态为（）。A、射结正偏，集电结反偏B、射结反偏，集电结反偏C、射结正偏，集电结正偏D、射结反偏，集电结正偏
查看答案
考题 馅料的味道要与皮的味道相协调，如果馅料起主导取味作用的，皮较厚，不带味的，馅的味道应该（）。A、淡B、偏咸C、偏甜D、酸
查看答案
考题 酸、甜两味融合后其味觉有相减的现象，在调制酸甜味时，如果出现（）的现象，则可以用添加醋和糖的方法加以调节。A、偏咸或偏酸B、偏甜或偏酸C、偏甜或偏咸D、偏辣或偏酸
查看答案
考题 对于偏态系数（）。A、若偏态系数SK=0为对称分布B、若偏态系数SK0为右偏或正偏分布；C、若偏态系数SK0为左偏或负偏分布；D、偏态系数SK0为左偏或负偏分布E、偏态系数SK0为右偏或正偏分布
查看答案
考题 内囊出血典型表现的“三偏”症状是（）。A、伸舌偏，嘴角偏，抬眼偏B、偏瘫，偏身麻木偏身疼痛C、偏侧面瘫，偏侧肢瘫，偏侧感觉障碍D、偏瘫，偏身感觉障碍，偏盲E、嘴偏，舌偏，偏瘫
查看答案
考题 内囊出血典型表现是：（）A、伸舌偏，嘴角偏，抬眼偏B、偏瘫，偏身麻木，偏身痛C、偏侧面瘫，偏侧肢瘫，偏侧感觉障碍D、偏瘫，偏身感觉障碍，偏盲E、嘴偏，舌偏，偏瘫
查看答案
考题 关于东部饮食说法不正确的是？（）A、东部菜系味道偏酸B、东部菜系味道偏甜C、酸菜食多了容易引发结石病D、东部菜系味道偏咸
查看答案
考题 传统新娘妆用色以（）为主。A、偏艳色B、偏浅色C、偏暖色D、偏冷色
查看答案
考题 新娘妆粉底的挑选以（）为宜。A、偏白B、偏粉红C、接近肤色D、偏深色
查看答案
考题 三极管放大区的条件为（）。A、射结正偏，集电结反偏B、射结反偏或零偏，集电结反偏C、射结和集电结正偏D、发射结和集电结反偏
查看答案
考题 多选题关于东部饮食说法不正确的是？（）A东部菜系味道偏酸B东部菜系味道偏甜C酸菜食多了容易引发结石病D东部菜系味道偏咸
查看答案
考题 单选题以偏甜、偏淡、偏酸的“三偏”为特色，以荔枝肉、醉糟鸡等为名菜的是( )。A 浙菜B 闽菜C 川菜D 湘菜
查看答案
考题 单选题内囊出血典型表现是（）A 伸舌偏，嘴角偏，抬眼偏B 偏瘫，偏身麻木，偏身痛C 偏侧面瘫，偏侧肢瘫，偏侧感觉障碍D 偏瘫，偏身感觉障碍，偏盲E 嘴偏，舌偏，偏瘫
查看答案
考题 单选题以擅长烹制山珍海鲜为特色，以佛跳墙、炒西施舌等为名菜的是（　　）。A 浙菜B 闽菜C 川菜D 湘菜
查看答案
考题 单选题内囊出血典型表现的“三偏”症状是（）。A 伸舌偏，嘴角偏，抬眼偏B 偏瘫，偏身麻木偏身疼痛C 偏侧面瘫，偏侧肢瘫，偏侧感觉障碍D 偏瘫，偏身感觉障碍，偏盲E 嘴偏，舌偏，偏瘫
查看答案
考题 单选题处于截止状态的三极管，其工作状态为（）。A 射结正偏，集电结反偏B 射结反偏，集电结反偏C 射结反偏，集电结正偏D 射结正偏，集电结正偏
查看答案
热门标签
最新试卷