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关于东部饮食说法不正确的是？（）

  • A、东部菜系味道偏酸
  • B、东部菜系味道偏甜
  • C、酸菜食多了容易引发结石病
  • D、东部菜系味道偏咸

参考答案

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考题 关于东部饮食说法错误的是?() A、东部菜系味道偏酸B、东部菜系味道偏甜C、酸菜食多了容易引发结石病D、东部菜系味道偏咸
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考题 中药的四气指的是()。A.寒、热、温、凉四种药性B.酸、甜、苦、辛四种味道C.酸、甜、苦、咸四种味道D.酸、甜、咸、辛四种味道E.酸、咸、苦、辛四种味道
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考题 舌头可以感觉到的四种基本味道是()A.酸、甜、苦、辣B.甜、咸、酸、苦C.甜、咸、酸、涩D.酸、苦、麻、辣
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考题 馅料的味道要与皮的味道相协调,如果馅料起主导取味作用的,皮较厚,不带味的,馅的味道应该()。 A.淡B.偏咸C.偏甜D.酸
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考题 舌根对（　　）味道最敏感。A.酸 B.甜 C.苦 D.咸
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考题 作为热带海洋和大气共同作用的产物，拉尼娜现象指的是A.赤道太平洋东部和中部海面温度持续异常偏冷 B.赤道太平洋东部和中部海面温度持续异常偏热 C.赤道太平洋西部和中部海面温度持续异常偏冷 D.赤道太平洋西部和中部海面温度持续异常偏热
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考题 美国西部人爱喝味道较浓的咖啡，东部人爱喝味道清淡的咖啡，通用食品公司因而在两地推销不同味道的咖啡，这种市场细分的变量属于（ ）。A.人口变量 B.地理变量 C.心理变量 D.行为变量
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考题 苏菜的主要口味清淡，味道偏（）。A、鲜B、酸C、甜D、咸
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考题 泰国四大菜系是（）。A、东北部菜系、北部菜系、中部菜系、南部菜系B、东北部菜系、西部菜系、中部菜系、南部菜系C、南部菜系、东部菜系、西部菜系、东北部菜系
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考题 关于酸菜的说法正确的是？（）A、酸菜是东北菜B、吃酸菜可以预防结石病C、酸菜是西部的主要菜系D、酸菜吃多了容易引发喉炎
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考题 舌根对（）味道最敏感。A、酸B、甜C、苦D、咸
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考题 海水是什么味道的？（）A、咸的B、甜的C、酸的D、苦的
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考题 以下对顶汤质量标准的描述，准确的是（）A、汤色清澈、色浅黄，味道鲜美、香味馥郁，没有杂质，没有肉微，极少浮油B、味道极鲜，汤质偏稠，香味馥郁，没有杂质，极少浮油C、汤色清澈，色浅黄，味道极鲜，香味更浓，汤质偏稠，没有杂质，没有肉微，极少浮油D、汤色清澈，色浅黄，味道极鲜，香味更浓，汤质偏稠
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考题 舌头可以感觉到的四种基本味道是（）A、酸、甜、苦、辣B、甜、咸、酸、苦C、甜、咸、酸、涩D、酸、苦、麻、辣
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考题 感官检验的基本味道是指（）A、酸B、甜C、咸D、苦
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考题 馅料的味道要与皮的味道相协调，如果馅料起主导取味作用的，皮较厚，不带味的，馅的味道应该（）。A、淡B、偏咸C、偏甜D、酸
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考题 饮食调味有季节性规律，根据春夏秋冬的不同特点，人们比较多选择的对应味道是（）。A、酸、甜、苦、辛B、酸、苦、辛、咸C、酸、咸、苦、辛D、咸、苦、酸、辛
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考题 用蒸制方法加温的点心品种，其馅料的味道要（）。A、浓厚B、淡C、适中D、偏甜
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考题 酸、甜两味融合后其味觉有相减的现象，在调制酸甜味时，如果出现（）的现象，则可以用添加醋和糖的方法加以调节。A、偏咸或偏酸B、偏甜或偏酸C、偏甜或偏咸D、偏辣或偏酸
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考题 东部菜偏重于以下哪种口味？（）A、咸B、甜C、辣D、酸
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考题 美国西部人爱喝味道较浓的咖啡，东部人爱喝味道清淡的咖啡，通用食品公司因而在两地推销不同味道的咖啡，这种市场细分的变量属于（　）。A、人口变量B、地理变量C、心理变量D、行为变量
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考题 广东人的饮食特点是菜肴的（）为适口。A、清淡少油，重色彩，讲味道B、咸、鲜、麻、辣、浓C、口味稍重，油大偏咸D、口味清淡，香脆
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考题 多选题关于东部饮食说法不正确的是？（）A东部菜系味道偏酸B东部菜系味道偏甜C酸菜食多了容易引发结石病D东部菜系味道偏咸
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考题 单选题海水是什么味道的？（）A 咸的B 甜的C 酸的D 苦的
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考题 单选题东部菜偏重于以下哪种口味？（）A 咸B 甜C 辣D 酸
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考题 多选题关于酸菜的说法正确的是？（）A酸菜是东北菜B吃酸菜可以预防结石病C酸菜是西部的主要菜系D酸菜吃多了容易引发喉炎
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考题 单选题舌根对（）味道最敏感。A 酸B 甜C 苦D 咸
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