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15.采用72～75℃、15 s杀菌，或采用75～85℃、15～20 s的杀菌方式称为____

A．低温杀菌（LTLT）

B．高温短时间（HTST）

C．超高温杀菌（UHT）

D．干热灭菌

参考答案和解析
B. 高温短时间（ HTST ）
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