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模具中蛋糕糊填充量不宜过满，这是因为（）。

A．以免溢出模具影响制品的美观，也造成浪费

B．以免影响蛋糕的涨发，使制品体积小

C．溢出模具的面糊比模具里的相对偏薄，比较容易烤糊

D．以免坯料水分挥发过多，影响制品的松软度

参考答案和解析
以免溢出模具影响制品的美观，也造成浪费;溢出模具的面糊比模具里的相对偏薄，比较容易烤糊
更多 “模具中蛋糕糊填充量不宜过满，这是因为（）。A．以免溢出模具影响制品的美观，也造成浪费B．以免影响蛋糕的涨发，使制品体积小C．溢出模具的面糊比模具里的相对偏薄，比较容易烤糊D．以免坯料水分挥发过多，影响制品的松软度” 相关考题
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