考题
冷饮食品的主要卫生问题是A．真菌毒素、多环芳烃、棉酚B．甲醇、杂醇油、醛类C．重金属污染D．微生物、有害化学物质污染E．亚硝基化合物污染
考题
黄曲霉毒素主要污染的食物是A．肉类食品B．蔬菜和水果C．粮油及其制品D．乳类及其制品E．腌制食品
考题
下列哪一项不属于食品污染物A．二甲基亚硝胺B．甲醇C．河豚毒素D．黄曲霉毒素E．大肠杆菌
考题
罐头食品的主要卫生问题有______。
A.重金属污染B.杂油醇污染C.甲醇污染D.醛类污染
考题
以薯类为原料酿制的酒易产生的有害物质是______。
A.甲醇B.亚硝胺C.黄曲霉毒素D.矿物油
考题
黄曲霉毒素污染最严重的是A.肉类食品B.蔬菜和水果C.玉米、花生及其制品SXB
黄曲霉毒素污染最严重的是A.肉类食品B.蔬菜和水果C.玉米、花生及其制品D.乳类及其制品E.腌制食品
考题
发酵酒的卫生问题主要是
A、甲醇B、微生物污染C、黄曲霉毒素D、二甲基亚硝胺E、二氧化硫
考题
粮豆类食品的主要卫生问题是A.霉菌和霉菌毒素的污染B.农药残留的污染C.有毒有害物质的污染D.仓储虫害的污染E.污水灌溉
考题
以下是蒸馏酒的主要卫生问题，不包括A．甲醇B．杂醇油C．醛类D．汞E．铅
考题
油脂的主要卫生问题是A．真菌毒素、多环芳烃、棉酚B．甲醇、杂醇油、醛类C．重金属污染D．微生物、有害化学物质污染E．亚硝基化合物污染
考题
A.甲醇
B.杂环胺
C.镉
D.黄曲霉毒素
E.N-亚硝基化合物蒸馏酒中可能存在的有害物质是
考题
A.腌肉
B.咸蛋
C.玉米
D.油条
E.泡菜黄曲霉毒素主要污染的食品是
考题
蒸馏酒中铅的污染主要来源于A.使用木薯为原料
B.原料中的糠麸、谷壳
C.原料中的果胶、木质素
D.蒸馏过程中所用容器、管道
E.加入的食品添加剂
考题
以下是蒸馏酒的主要卫生问题，除了A.杂醇油
B.醛类
C.铅
D.甲醇
E.汞
考题
如果是发酵酒，其存在的食品安全问题主要包括：（）A、甲醇B、微生物污染C、黄曲霉毒素D、二甲基亚硝胺
考题
粮豆类食品的主要卫生问题是细菌和细菌毒素污染
考题
蒸馏酒中存在的有害物质是（）A、亚硝胺B、黄曲霉毒素C、甲醇D、展青霉素E、乙醇
考题
黄曲霉毒素B1的致癌力最强，毒性最大，主要污染（）食品，与人类肝癌的发生有关。我国食品卫生标准规定婴儿代乳食品不得检出黄曲霉毒素。
考题
婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分（）A、食品添加剂B、细菌污染C、黄曲霉毒素D、铅E、硒
考题
婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分（）。A、食品添加剂B、细菌污染C、黄曲霉毒素D、铅E、以上都不是
考题
蒸馏酒的主要卫生问题是（）。A、甲醇B、细菌污染C、黄曲霉毒素D、食品添加剂
考题
婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分（）A、食品添加剂B、细菌污染C、黄曲霉毒素D、铅
考题
单选题蒸馏酒中存在的有害物质是（）A
亚硝胺B
黄曲霉毒素C
甲醇D
展青霉素E
乙醇
考题
多选题发酵酒的卫生问题主要是（）A甲醇B微生物污染C黄曲霉毒素D二甲基亚硝胺E二氧化硫
考题
单选题蒸馏酒的主要卫生问题是（）。A
细菌污染B
黄曲霉毒素C
食品添加剂D
甲醇
考题
判断题粮豆类食品的主要卫生问题是细菌和细菌毒素污染A
对B
错
考题
单选题婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分（）A
食品添加剂B
细菌污染C
黄曲霉毒素D
铅
