考题
下列哪一项不是豆类的抗营养因素A．蛋白酶抑制剂B．抗生物素C．皂苷D．植酸E．β -硫代葡萄糖苷
考题
下列哪一项是生蛋清中的抗营养因素（ ）。A.蛋白酶抑制剂B.抗生物素C.皂苷D.植酸E.植物红细胞凝集素
考题
大豆籽实及其饼粕中含有的主要抗营养因子是()
A.游离棉酚B.植酸C.单宁D.抗胰蛋白酶
考题
菜籽粕中的抗营养物质是()。A、脂肪酸B、蛋白酶抑制剂C、棉酚D、葡萄糖硫苷
考题
属于抗营养物质的有()
A、棉酚B、蛋白酶抑制剂C、硫葡萄糖苷D、植酸E、叶酸
考题
下列( )不是抗营养因子A．单宁(鞣质)B．有机酸C．草酸D．果胶E．抗胰蛋白酶因子
考题
大豆中的抗营养因素不包括A．植酸B．抗生物素C．胀气因子D．蛋白酶抑制剂E．植物红细胞凝血素
考题
大豆中能影响锌、钙、铁被吸收利用的物质是（ ）。A.水苏糖B.棉籽糖C.植酸D.硫代葡萄糖苷
考题
豆类的抗营养因素不包括下列哪一项A.抗生物素
B.蛋白酶抑制剂
C.植物红细胞凝集素
D.皂苷
E.植酸
考题
棉籽粕中的抗营养物质是（）。A、脂肪酸B、蛋白酶抑制剂C、游离棉酚D、葡萄糖硫苷
考题
大豆中的抗营养因素主要有（ ）A、蛋白酶抑制剂B、胀气因子C、植酸和植物红细胞凝集素D、以上都是
考题
以下哪一种成分属于豆类食品中的抗营养因素（）A、凝集素B、蛋白酶抑制剂C、植酸D、以上都是
考题
下列哪一项是生蛋清中的抗营养因素（）。A、蛋白酶抑制剂B、抗生物素C、皂苷D、植酸E、植物红细胞凝集素
考题
豆类的抗营养因素不包括下列哪一项（）。A、蛋白酶抑制剂B、抗生物素C、皂甙D、植酸E、植物红细胞凝集素
考题
下述不属于大豆抗营养因素的是（）A、植酸B、蔗糖C、水苏糖D、棉子糖E、蛋白酶抑制剂
考题
豆类的抗营养因素不包括下列哪一项（）A、蛋白酶抑制剂B、抗生物素C、皂苷D、植酸E、植物红细胞凝集素
考题
下列哪一项不是豆类的抗营养因素（）A、蛋白酶抑制剂B、抗生物素C、皂苷D、植酸E、β-硫代葡萄糖苷
考题
以下哪一种成分不属于食品中的抗营养因素（）A、蔬菜中的草酸B、豆类中的胰蛋白酶抑制剂C、牛奶当中的乳糖D、豆类和全谷中的植酸
考题
豆类中的抗营养素是指（）。A、植酸B、胀气因子C、胰蛋白酶抑制因子D、以上均是
考题
属于抗营养物质的有（）。A、棉酚B、蛋白酶抑制剂C、硫葡萄糖苷D、双香豆素E、叶酸
考题
单选题下列哪一项不是豆类的抗营养因素（）A
蛋白酶抑制剂B
抗生物素C
皂苷D
植酸E
β-硫代葡萄糖苷
考题
单选题下列哪一项是生蛋清中的抗营养因素（）A
蛋白酶抑制剂B
抗生物素C
皂苷D
植酸E
植物红细胞凝集素
考题
单选题豆类的抗营养因素不包括下列哪一项（）A
蛋白酶抑制剂B
抗生物素C
皂苷D
植酸E
植物红细胞凝集素
考题
单选题下列不属于大豆抗营养因素的是（）A
植酸B
蔗糖C
水苏糖D
棉子糖E
蛋白酶抑制剂
考题
单选题豆类的抗营养因素不包括下列哪一项？（ ）A
蛋白酶抑制剂B
抗生物素C
皂甙D
植酸E
植物红细胞凝集素
考题
多选题属于抗营养物质的有（）。A棉酚B胰蛋白酶抑制剂因子C硫葡萄糖苷D植酸E叶酸
考题
多选题属于抗营养物质的有（）。A棉酚B蛋白酶抑制剂C硫葡萄糖苷D双香豆素E叶酸
