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谷粒中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是

A、小米胚

B、高梁胚

C、大米胚

D、玉米胚

E、大麦胚

参考答案

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考题 皮肤来源于A、外胚叶和中胚叶B、外胚叶和内胚叶C、中胚叶和内胚叶D、外胚叶E、中胚叶
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考题 谷粒中脂肪含量不高,但含有以亚油酸为主的 不饱和脂肪酸的谷胚是A.玉米胚B.高粱胚SX 谷粒中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的 不饱和脂肪酸的谷胚是A.玉米胚B.高粱胚C.大米胚D.小麦胚E.大麦胚
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考题 谷粒中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是A．玉米胚B．高梁胚C．大米胚D．小麦胚E．大麦胚
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考题 下列粮食的胚中不含淀粉的有()。A.小麦B.玉米C.稻谷D.高梁E.大豆
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考题 玉米种子是由( )构成A.皮层、胚;B.种皮、胚乳、胚;C.种皮、胚;D.种皮、残留胚乳、胚
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考题 一般谷物胚中不含淀粉，而玉米（）所有细胞中都含有淀粉,胚芽、胚芽鞘及胚根鞘中也含有淀粉，这是玉米胚的特点。
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考题 玉米胚位于籽粒一侧的基部，胚中除含丰富的脂肪外，还含有( )，这点与其它谷类粮食明显不同。A.淀粉B.蛋白质C.水分D.维生素
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考题 亚油酸含量最高的部位是A.胚B.胚乳C.谷皮D.全谷粒E.糊粉层
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考题 谷粒中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是A.玉米胚 B.大米胚 C.小麦胚 D.大麦胚 E.高粱胚
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考题 谷类中的B族维生素主要集中在（　　）。 A.胚 B.糊粉层 C.谷胚 D.谷皮 E.谷粒
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考题 玉米种子是由（）构成。A、皮层、胚B、种皮、胚乳、胚C、种皮、胚D、种皮、残留胚乳、胚
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考题 玉米提胚的方法有（）、半湿法脱坯提胚、（）、（）、全湿法脱坯提胚。
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考题 在谷胚和谷粒周围含有多量的酶，最重要的是（）。A、淀粉酶B、蛋白酶C、脂肪酶D、植酸酶E、氧化酶
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考题 亚油酸含量最高的部位是（）A、胚B、胚乳C、谷皮D、全谷粒E、糊粉层
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考题 灰分含量最高的部分是（）A、胚B、胚乳C、谷皮D、全谷粒E、糊粉层
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考题 下列粮食的胚中不含淀粉的有（）。A、小麦B、玉米C、稻谷D、高梁E、大豆
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考题 玉米胚位于籽粒一侧的基部，胚中除含丰富的脂肪外，还含有（），这点与其它谷类粮食明显不同。A、淀粉B、蛋白质C、水分D、维生素
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考题 谷类中的B族维生素主要集中在（）。A、胚B、糊粉层、谷胚C、谷胚、谷粒D、谷皮、谷胚E、谷粒、糊粉层
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考题 填空题玉米提胚的方法有（）、半湿法脱坯提胚、（）、（）、全湿法脱坯提胚。
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考题 单选题关于谷类的说法，不正确的是 ( )A 小麦胚粉中脂肪含量最高B 谷类脂肪主要为不饱和脂肪酸C 稻米中碳水化合物的含量高于小麦粉D 谷类中的淀粉主要以直链淀粉为主
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考题 多选题下列哪些油脂中不饱和脂肪酸含量较高 ( )A大豆;B麦胚油C玉米油D椰子油E芝麻油
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考题 多选题谷类中的B族维生素主要集中在（　　）。A胚B糊粉层C谷胚D谷皮E谷粒
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考题 单选题谷粒中脂肪含量不高，但合有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是（　　）。A 小米胚B 高粱胚C 大米胚D 玉米胚E 大麦胚
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考题 单选题亚油酸含量最高的部位是（）A 胚B 胚乳C 谷皮D 全谷粒E 糊粉层
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考题 单选题谷物中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是（　　）。A 小米胚B 高粱胚C 大米胚D 玉米胚E 大麦胚
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考题 单选题谷类中的B族维生素主要集中在（）。A 胚B 糊粉层、谷胚C 谷胚、谷粒D 谷皮、谷胚E 谷粒、糊粉层
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考题 多选题在谷胚和谷粒周围含有多量的酶，最重要的是（）。A淀粉酶B蛋白酶C脂肪酶D植酸酶E氧化酶
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