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用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,加入石油醚的作用是()。

  • A、易于分层
  • B、分解蛋白质
  • C、分解糖类
  • D、增加脂肪极性

参考答案

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考题 以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中,属于重量法是()。A、盖勃法B、罗紫-哥特里法C、巴氏法D、红外扫描法

考题 罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,烘干温度为()。A、90℃~100℃B、80~90℃C、100~102℃D、110℃

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考题 用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,溶解乳蛋白所用的试剂是()。A、盐酸B、乙醇C、乙醚D、氨水

考题 以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中,属于重量法是()。A、盖勃法B、罗紫-哥特里法C、巴氏法D、红外扫

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考题 用罗兹哥特里法测脂肪加入石油醚的作用()

考题 用罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时,加入石油醚的作用是()。A、易于分层B、分解蛋白质C、分解糖类D、增加脂肪极性

考题 罗紫—哥特里法测定乳脂肪含量的时,用()来破坏脂肪球膜。A、乙醚B、石油醚C、乙醇D、氨水

考题 面包、蛋糕中的脂肪含量用()方法测定。A、索氏抽提B、酸水解C、罗紫.哥特里D、臣布科克乳脂瓶

考题 测定牛乳中脂肪含量时,常用的方法有碱性乙醚提取法/罗紫—哥特法和()法。

考题 单选题用罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,加入石油醚的作用是()。A 易于分层B 分解蛋白质C 分解糖类D 增加脂肪极性

考题 单选题以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中,属于重量法是()。A 盖勃法B 罗紫-哥特里法C 巴氏法D 红外扫

考题 单选题罗紫—哥特里法测定乳脂肪含量的时,用()来破坏脂肪球膜。A 乙醚B 石油醚C 乙醇D 氨水

考题 单选题用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,加入石油醚的作用是()。A 易于分层B 分解蛋白质C 分解糖类D 增加脂肪极性

考题 单选题用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,溶解乳蛋白所用的试剂是()。A 盐酸B 乙醇C 乙醚D 氨水

考题 多选题下列样品中可以用罗紫-哥特里法测定脂肪含量的有()。A炼乳B乳粉C肉类D冰淇淋

考题 问答题罗紫·哥特里法测定奶粉脂肪含量时,加入氨水、乙醇、乙醚及石油醚的作用分别是什么?

考题 单选题罗兹·哥特里法测脂肪含量时加入石油醚的作用()。A 除去乙醚层中包含水分B 沉淀蛋白C 提取脂肪

考题 单选题以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中,属于重量法是()。A 盖勃法B 罗紫-哥特里法C 巴氏法D 红外扫描法

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考题 问答题罗紫.哥特里法测定奶粉脂肪含量时,加入氨水、乙醇、乙醚及石油醚的作用分别是什么?盖勃氏法测定脂肪含量时,加入异戊醇的作用是什么?