考题
凤型酒的主体香气成分是()
A、乙酸乙酯B、己酸乙酯C、乳酸乙酯D、丁酸乙酯
考题
老白干酒的香味成分以乙酸乙酯为主体香气。()
此题为判断题(对，错)。
考题
香料的挥发度分为三类:头香、体香、尾香。()
此题为判断题(对，错)。
考题
酒文化包含两方面内容:一是酒本身所带有的文化色彩;二是()。
A、酒的评品B、酒礼、酒德C、饮酒、用酒所形成的文化意义D、中国墨客骚人的酒文化等
考题
老白干酒的香味成分是以己酸乙酯为主体香气。此题为判断题(对，错)。
考题
来源于鹿科动物成熟雄体香囊中的干燥分泌物，可用作药材的是A、牛黄B、麝香C、熊胆D、蟾酥E、蛤蚧
考题
来源于动物成熟雄体香囊中的干燥盼泌物的药材是A、蝉蜕B、蟾酥C、麝香D、牛黄E、蛤蟆油
考题
抑汗化妆品的主要作用是（）A、收缩毛孔B、收敛性强C、杀菌消炎D、提高体香
考题
来源于鹿科动物成熟雄体香囊中的干燥分泌物的药材是（ ）。A、牛黄B、麝香C、熊胆D、蟾酥
考题
蒸馏酒中的氢氰酸主来源于（）A、大麦B、高梁C、木薯D、糯米E、玉米
考题
不同的酒的主体香型不同，在国家级评酒中，往往以香型对酒进行归类。分为哪几类？（列举3种）
考题
一酒多香，主体香型未定的白酒，暂时统统划为其他香型白酒，以贵州遵义董酒、（）为代表。A、贵阳大曲B、五粮液C、西凤酒D、桂林三花酒
考题
浓香型酒中的主体香为（）、（）、（）、（）等四大酯。
考题
泸型酒中的主体香为（）、（）、（）、（）等四大酯。
考题
麝香来源于鹿科的（）成熟雄体香囊中的干燥分泌物A、林麝B、牛麝C、马麝D、原麝
考题
麝香来源于鹿科动物林麝、马麝、原麝成熟雄体香囊的（）。
考题
液体香精按溶解性不同可分为三类，存在有四种形式：（）、（）、（）、（）。
考题
中国酒按（）分为高度酒、中度酒、低度酒三类。
考题
酒水服务中（）要根据宾客的要求做好针对性服务。A、高档酒品B、一般酒品C、中档酒品D、普遍酒品
考题
填空题麝香来源于鹿科动物林麝、马麝、原麝成熟雄体香囊的（）。
考题
单选题一酒多香，主体香型未定的白酒，暂时统统划为其他香型白酒，以贵州遵义董酒、（）为代表。A
贵阳大曲B
五粮液C
西凤酒D
桂林三花酒
考题
问答题不同的酒的主体香型不同，在国家级评酒中，往往以香型对酒进行归类。分为哪几类？（列举3种）
考题
单选题蒸馏酒中的氢氰酸主来源于（）A
大麦B
高梁C
木薯D
糯米E
玉米
考题
单选题一酒多香，主体香型未定的白酒，暂时统统划为其他香型白酒，以贵州遵义董酒和（ ）为代表。A
贵阳大曲B
五粮液C
西凤酒D
桂林三花酒
考题
单选题来源于鹿科动物成熟雄体香囊中的干燥分泌物的药材是（ ）。A
牛黄B
麝香C
熊胆D
蟾酥
