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营养食谱的类型依据就餐方式决定，就餐方式不包括（）。

  • A、固定包餐
  • B、非固定包餐
  • C、预约选购
  • D、自助

参考答案

更多 “营养食谱的类型依据就餐方式决定，就餐方式不包括（）。A、固定包餐B、非固定包餐C、预约选购D、自助” 相关考题
考题 西餐的就餐方式是以刀、()、()为主要的进食方式。
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考题 关于食谱编制原则不正确的是（ ）。A.保证营养平衡B.根据就餐对象的年龄合理分配餐次C.要以科学为依据，可以不考虑饮食习惯D.兼顾经济条件
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考题 关于食谱编制原则下列哪一项是错误的（ ）。A.保证营养平衡B.根据就餐对象的年龄合理分配餐次C.要以科学为依据，可以不考虑饮食习惯D.兼顾经济条件
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考题 对餐饮业业态变化具有决定性作用的因素有：经济发展水平、消费者的生活方式和就餐习惯变化、（）以及企业间竞争等情况。
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考题 在食谱编制过程中，除要求保证营养平衡外，还要考虑就餐对象的饮食习惯和经济条件．（ ）。此题为判断题(对，错)。
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考题 中餐的就餐方式应借鉴西餐的()。A、分餐手段B、调味手段C、加热手段D、造型手法
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考题 营养健康也表现在食品原料及()的改变上。 A.服务方式B.就餐环境C.饮食习惯D.就餐方式
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考题 安排会议的就餐工作一定要事先确定好（ ）。A.菜单B.伙食标准和进餐方式C.就餐者的口味D.就餐的座位
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考题 鼓励实行科学营养配餐，对就餐人群进行健康营养知识宣传，更新饮食观念。
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考题 了解就餐人员的（）是营养配餐员进行市场调查的目的和内容。A、职业、餐饮习俗等B、日常喜好C、家庭状况D、就餐目的
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考题 在食谱编制过程中，除要求保证营养平衡外，还要考虑就餐对象的饮食习惯和经济条件。
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考题 引导顾客就餐的方式很多，但其中利用（）引导客人就餐更能引发顾客的就餐情趣。A、菜肴价格B、餐厅的概况C、菜肴的质量D、餐饮的特色
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考题 影响营养与饮食的因素有（）A、食欲B、就餐环境C、生活方式D、疾病与外伤E、情绪状态
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考题 以下关于合理安排三餐的说法，错误的是（）A、要天天吃早餐并保证营养充足，午饭要吃好，晚饭要适量B、不暴饮暴食C、不经常在外就餐D、摄入的总能量不包括来自于零食的能量E、就餐时要注意选择干净、轻松的就餐环境
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考题 会议就餐方式根据会议的规模和性质来确定，提倡实行自助餐制和分餐。
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考题 向就餐者介绍菜点及营养学知识的方法不包括：（）。A、在电线杆、路边衔墙等公共场所张贴营养及企业宣传广告B、在适当场所设立营养配餐知识宣传栏C、设立咨询台，解答就餐者提出的饮食营养问题D、深入就餐现场指导就餐
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考题 西餐就餐入座时，最得体的入座方式是由椅子的（）入座。
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考题 散座的特点是就餐时间的（）、宾客就餐要求的（）、宾客就餐场所的（）。
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考题 美容师用餐时应（），保证有人在岗。A、上班前就餐B、下班后就餐C、工作岗位中就餐D、轮流就餐
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考题 事先了解当餐预订情况，服务人员能够充分做好准备工作，因而中餐厅接听订座电话要了解哪些内容（）。A、就餐人数B、就餐时间C、订餐人姓名D、付款方式
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考题 判断题编制食谱时，首先要确定就餐者能量和营养素需要量。（　　）A 对B 错
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考题 填空题散座的特点是就餐时间的（）、宾客就餐要求的（）、宾客就餐场所的（）。
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考题 判断题在食谱编制过程中，除要求保证营养平衡外，还要考虑就餐对象的饮食习惯和经济条件。A 对B 错
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考题 多选题影响营养与饮食的因素有（　）A食欲B就餐环境C生活方式D疾病与外伤E情绪状态
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考题 填空题西餐的就餐方式是以刀、（）、（）为主要的进食方式。
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考题 单选题以下关于合理安排三餐的说法，错误的是（）A 要天天吃早餐并保证营养充足，午饭要吃好，晚饭要适量B 不暴饮暴食C 不经常在外就餐D 摄入的总能量不包括来自于零食的能量E 就餐时要注意选择干净、轻松的就餐环境
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考题 单选题膳食处方的主要原则不包括（　　）。A 提供食物交换份B 建议保持理想体重C 就餐环境卫生D 提供特定能量级别和膳食营养特点的食谱E 提供个性化的饮食结构建议
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