冷藏是指在0℃以下保藏食物的方法。（）

题目内容（请给出正确答案）

冷藏是指在0℃以下保藏食物的方法。（）

参考答案

考题要将鲜猪肉保藏4~6个月,其最好的贮藏方法是()。 A、真空包装贮藏B、辐射保藏C、-23~-18℃冻藏D、冷藏

查看答案

考题冷藏指将原料放在( )的温度环境中进行保藏的方法。 A、0~4℃B、0℃以下C、4~15℃D、0~15℃

查看答案

考题常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，()，腌渍和烟熏，食品辐射保藏。

查看答案

考题食品低温保藏常用的冷藏温度为A、-4℃B、0℃C、4～8℃D、9～11℃E、12℃

查看答案

考题 3、3.鲜猪肉保藏4～6个月，其最好的贮藏方法是（）A．真空包装贮藏B．辐射保藏法C．0～－1℃的冷藏法D．－18～－23℃的冻藏法

查看答案

考题将水产品贮藏在0ºC以下至各自的冻结点范围内的冷藏技术叫（）A．冻结保藏B．冰温保藏C．冷却保藏D．超低温保藏

查看答案

考题如果要保存一个纯化病毒毒株，下列最理想的方法是（）A．4℃冷藏B．-20℃冷冻干燥保藏C．砂土管保藏D．-20℃甘油管保藏

查看答案

考题【单选题】要将鲜猪肉保藏4～6个月，其最好的贮藏方法是（）A．0～－1℃的冷藏法B．－18～－23℃的冻藏法C．真空包装贮藏D．辐射保藏法

查看答案

考题【单选题】以下哪种保藏方法对鱼贝类的质构保持最好？（）A．干制B．冷藏C．冻藏D．不能确定

查看答案

热门标签