基因调控产物高赖氨酸玉米O-2、F-2品种中何种蛋白质含量有所降低A．醇溶蛋白B．清蛋白C．球蛋白D．谷蛋白E．以上都不对

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基因调控产物高赖氨酸玉米O-2、F-2品种中何种蛋白质含量有所降低

A．醇溶蛋白

B．清蛋白

C．球蛋白

D．谷蛋白

E．以上都不对

参考答案

考题谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是A．谷蛋白+白蛋白B．白蛋白+醇溶蛋白C．球蛋白+白蛋白D．醇溶蛋白+谷蛋白E．以上都不是

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考题谷胚中含赖氨酸较多，是因为其蛋白质主要为A、清蛋白B、球蛋白C、醇溶蛋白D、谷蛋白E、以上都不是

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考题将玉米、面粉、大豆混合食用，会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含量较高，蛋氨酸相对较低，而大豆中的蛋白质正好相反，混合食用时赖氨酸和蛋氨酸可以相互补充。（）

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考题谷胚中赖氨酸含量较高，是因为其蛋白质主要是A、清蛋白+谷蛋白B、球蛋白+清蛋白C、谷蛋白+球蛋白D、醇溶蛋白+谷蛋白E、以上都不是

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考题谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中A.谷蛋白含量较多B.球蛋白含量较多C.白蛋白含量较多D.醇溶蛋白含量较多E.酪蛋白含量较多

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考题基因调控产物高赖氨酸玉米0-2、F-2品种中何种蛋白质含量有所降低A.球蛋白 B.谷蛋白 C.清蛋白 D.以上都不对 E.醇溶蛋白

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考题基因调控后的高赖氨酸玉米中，何种蛋白含量下降A.谷胚蛋白 B.酪蛋白 C.球蛋白 D.清蛋白 E.醇溶蛋白

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考题谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是A.谷蛋白+白蛋白 B.以上都不是 C.醇溶蛋白+谷蛋白 D.球蛋白+白蛋白 E.白蛋白+醇溶蛋白

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考题玉米中含量最高的蛋白质为（），人畜不能吸收利用，营养价值较低。A．清蛋白B．醇溶蛋白C．球蛋白D．谷蛋白

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