谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是A．谷蛋白+白蛋白B．白蛋白+醇溶蛋白C．球蛋白+白蛋白D．醇溶蛋白+谷蛋白E．以上都不是

题目内容（请给出正确答案）

谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是

A．谷蛋白+白蛋白

B．白蛋白+醇溶蛋白

C．球蛋白+白蛋白

D．醇溶蛋白+谷蛋白

E．以上都不是

参考答案

考题谷类的蛋白质组成有( )。 A、醇溶蛋白B、谷蛋白C、球蛋白D、白蛋白E、酪蛋白

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考题面筋复合物的蛋白质包括( )。 A、麦醇溶蛋白B、麦谷蛋白C、球蛋白D、白蛋白E、酪蛋白

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考题谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中下列哪种组分含量多A．谷蛋白B．球蛋白C．白蛋白D．醇溶蛋白E．酪蛋白

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考题谷类蛋白质主要由以下蛋白组分构成A、谷蛋白B、醇溶蛋白C、白蛋白与球蛋白D、以上都是E、以上都不是

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考题谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中A.谷蛋白含量较多B.球蛋白含量较多C.白蛋白含量较多D.醇溶蛋白含量较多E.酪蛋白含量较多

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考题 A.乳清蛋白 B.乳球蛋白 C.乳白蛋白 D.醇溶蛋白 E.酪蛋白谷类中主要的蛋白质是(　　)。

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考题谷类蛋白质的组成不包括(　　)。A.酪蛋白 B.白蛋白 C.球蛋白 D.谷蛋白 E.醇溶蛋白

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考题谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是A.谷蛋白+白蛋白 B.以上都不是 C.醇溶蛋白+谷蛋白 D.球蛋白+白蛋白 E.白蛋白+醇溶蛋白

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考题谷类特有的蛋白质为A．清蛋白B．球蛋白C．醇溶蛋白D．白蛋白

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