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油脂是()和()的总称,是同一分子()和三分子()酯化而得的的酯。油脂中所含的脂肪酸大多在人体内可合成,但()、()和()等少数脂肪酸在人体内不能合成,必须由食物供给,称为()。


参考答案

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考题 脂肪酸是构成甘油三脂的基本成分,即甘油三脂是由1分子甘油和3分子酯肪酸组成。此题为判断题(对,错)。

考题 元素是具有相同核电数的同一类()的总称。 A、分子B、原子C、中子D、电子

考题 皮下脂肪由3个分子的脂肪酸和1个分子的()化合而成。 A、甘油B、氧化锌C、甘油酯D、油脂

考题 醇和酸发生酯化反应的过程,一般是:羧酸分子中羟基上的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水,其余部分结合成酯。() 此题为判断题(对,错)。

考题 下列关于半合成脂肪酸脂作为栓剂的基质叙述不正确的是A.是目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质B.系由脂肪酸经部分氢化再与甘油酯化而得的三酯、二酯、一酯的混合物C.化学性质稳定D.具有适宜的熔点,易酸败E.国内已投产的有半合成椰子油酯、半合成山苍子油酯、半合成棕桐油酯等

考题 下列关于半合成脂肪酸脂作为栓剂的基质叙述不正确的是A:是目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质 B:系由脂肪酸经部分氢化再与甘油酯化而得的三酯、二酯、一酯的混合物 C:化学性质稳定 D:具有适宜的熔点,易酸败 E:国内已投产的有半合成椰子油酯、半合成山苍子油酯、半合成棕桐油酯等

考题 下列关于半合成脂肪酸甘油酯作为栓剂的基质叙述不正确的是A:目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质 B:系由脂肪酸经部分氢化再与甘油酯化而得的三酯、二酯、一酯的混合物 C:化学性质稳定 D:具有适宜的熔点,易酸败 E:国内已投产的有半合成椰子油酯,半合成山苍子油酯、半合成棕桐油酯等

考题 元素是指具有相同核电荷数的()总称,目前只发现109种元素,在地壳里分布最广的是氧元素。A、同一类分子B、同一类原子C、不同类分子D、不同类原子

考题 元素是()的总称。A、同一类物质B、同一类分子C、同一类物体

考题 脂肪是由三个分子脂肪酸和()组成的脂,名为甘油三酯,又称中性脂肪。A、一个分子甘油B、二个分子甘油C、三个分子甘油D、多个分子甘油

考题 PG是由没食子酸和正丙醇酯化而成,微溶于油脂,在油脂中的溶解度随着烷基链的长度增加而(),遇铁离子产生()。

考题 TG是甘油分子中的()个羟基被脂肪酸酯化而形成

考题 脂肪酸是构成甘油三酯的基本成分,即甘油三酯是由1分子甘油和3分子脂肪酸组成。

考题 醇和酸发生酯化反应的过程,一般是:羧酸分子中羟基上的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水,其余部分结合成酯。

考题 元素是化学上具有相同核电荷数的同一类分子的总称。

考题 油脂是甘油与高级脂肪酸发生酯化反应得到的酯。

考题 ()是动物和许多植物的主要的能源贮存形式,是由()与3分子()酯化而成的。

考题 果胶分子的基本组成单元是(),根据其酯化度分为()和()

考题 ()是动物和许多植物主要的能源贮存形式,是由()与3分子()酯化而成的。

考题 影响果胶凝胶强度的主要因素为分子量和酯化度。

考题 油脂是油和脂肪的总称,是甘油和脂肪酸生成的酯。

考题 填空题()是动物和许多植物的主要的能源贮存形式,是由()与3分子()酯化而成的。

考题 单选题脂肪又称甘油三酯,是由(  )结合而成。A 二分子甘油酸和一分子脂肪酸B 一分子脂肪酸和三分子甘油C 一分子甘油酸和二分子脂肪酸D 一分子甘油和三分子脂肪酸

考题 填空题TG是甘油分子中的()个羟基被脂肪酸酯化而形成

考题 判断题脂肪酸是构成甘油三酯的基本成分,即甘油三酯是由1分子甘油和3分子脂肪酸组成。A 对B 错

考题 填空题()是动物和许多植物主要的能源贮存形式,是由()3分子与()酯化而成的。

考题 填空题果胶分子的基本组成单元是(),根据其酯化度分为()和()