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TG是甘油分子中的（）个羟基被脂肪酸酯化而形成

参考答案

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考题 已知在某一聚合条件下,由羟基戊酸缩聚形成的聚羟基戊酸酯的重均分子量为18400g／mol,求已酯化的羟基百分数。
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考题 对氢化可的松用常规方法进行酯化时,下列说法正确的有 () (A) 只有C-21羟基能被酯化(B) C-21和C-17羟基同时被酯化(C) 位阻使C-11羟基和C-17羟基不能形成酯(D) 得到酯类前药(E) 不改变糖皮质激素的活性
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考题 甘油三酯的构成A、由3分子甘油与3个分子脂肪酸通过酯键相结合而成B、由1分子甘油与3个分子脂肪酸通过酯键相结合而成C、由1分子甘油与1个分子脂肪酸通过酯键相结合而成D、由3分子甘油与3个分子脂肪酸通过酯键相结合而成E、由3分子甘油与6个分子脂肪酸通过酯键相结合而成
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考题 醇和酸发生酯化反应的过程,一般是:羧酸分子中羟基上的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水,其余部分结合成酯。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 脂肪是由脂肪酸和甘油所组成,是由一个甘油分子和( )脂肪酸分子组成的酯。 A.一个B.二个C.三个D.四个
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考题 脂肪是由一个甘油分子和三个( )分子是构成酯类分子。 A.氨基酸B.脂肪酸C.饱和脂肪酸D.不饱和脂肪酸
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考题 脂肪水解后容易被小肠黏膜细胞吸收的小分子包括（ ）。A.乳糜微粒B.甘油C.甘油二酯D.中链脂肪酸E.短链脂肪酸
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考题 羟基指标：用以表示环氧树脂中羟基含量；（1）Shell公司的羟基值F是拽100g树脂所含羟基的摩尔数；（2）Ciba公司的羟基值G是指每1kg树脂所含羟基的摩尔数；（3）酯化当量是指酯化1mol单羧酸（60g醋酸或280gC18脂肪酸）所需（）的克数。
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考题 C21位上的何种基团令雷诺考特能在气道和肺组织中能通过酯化作用形成无活性的长链脂肪酸C-21酯化物，不但提高其在靶器官的局部浓度，且延长作用时间（）。A、羟基B、羰基C、卤素D、氢键
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考题 脂肪是由三个分子脂肪酸和（）组成的脂，名为甘油三酯，又称中性脂肪。A、一个分子甘油B、二个分子甘油C、三个分子甘油D、多个分子甘油
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考题 蔗糖聚酯是脂肪酸和蔗糖在催化剂存在下反应生成的，蔗糖是含有八个自由羟基的二糖，在适当的条件下可与八个脂肪酸分子脱水缩合，形成脂肪酸蔗糖八酯。
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考题 脂肪酸是构成甘油三酯的基本成分，即甘油三酯是由1分子甘油和3分子脂肪酸组成。
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考题 硝化棉的酯化度是指纤维素大分子中每个葡萄糖基上羟基被（）取代的数目。A、羟基B、硝基C、亚硝基D、烷基E、硝酸酯基
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考题 醇和酸发生酯化反应的过程，一般是：羧酸分子中羟基上的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水，其余部分结合成酯。
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考题 3个脂肪酸分子分别以（）与甘油分子的3个羟基相结合，形成甘油三酯又称三酰甘油、中性脂肪。在常温下呈固体状，俗称（），在常温下呈液体状，俗称（）。
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考题 油脂是甘油与高级脂肪酸发生酯化反应得到的酯。
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考题 磷脂分子中甘油的C1和C2上的两个脂肪酸之一被酶水解掉的磷脂称为（）。
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考题 食物中含长链脂肪酸的甘油三酯（TG）吸收后，进入血液的主要方式是（）。A、脂肪酸及甘油B、甘油二酯（DG）及脂肪酸C、乳糜微粒（CM）D、甘油一酯（MG）及脂肪酸E、乳胶粒
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考题 皮下脂肪由3个分子的脂肪酸和1个分子的甘油化合而成。
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考题 单选题脂肪又称甘油三酯，是由（　　）结合而成。A 二分子甘油酸和一分子脂肪酸B 一分子脂肪酸和三分子甘油C 一分子甘油酸和二分子脂肪酸D 一分子甘油和三分子脂肪酸
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考题 填空题3个脂肪酸分子分别以（）与甘油分子的3个羟基相结合，形成甘油三酯又称三酰甘油、中性脂肪。在常温下呈固体状，俗称（），在常温下呈液体状，俗称（）。
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考题 单选题食物中含长链脂肪酸的甘油三酯（TG）吸收后，进入血液的主要方式是（）。A 脂肪酸及甘油B 甘油二酯（DG）及脂肪酸C 乳糜微粒（CM）D 甘油一酯（MG）及脂肪酸E 乳胶粒
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考题 判断题蔗糖聚酯是脂肪酸和蔗糖在催化剂存在下反应生成的，蔗糖是含有八个自由羟基的二糖，在适当的条件下可与八个脂肪酸分子脱水缩合，形成脂肪酸蔗糖八酯。A 对B 错
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考题 单选题食品中有机成分上极性基团不同，与水形成氢键的键合作用也有所区别。在下面这些有机分子的基团中，（）与水形成的氢键比较牢固。A 蛋白质中的酰胺基B 淀粉中的羟基C 果胶中的羟基D 果胶中未酯化的羧基
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考题 填空题TG是甘油分子中的（）个羟基被脂肪酸酯化而形成
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考题 填空题甘油磷脂即（），所含甘油的1位和2位的两个羟基被（）酯化，3位羟基被（）酯化，称为磷脂酸。
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考题 填空题磷脂分子中甘油的C1和C2上的两个脂肪酸之一被酶水解掉的磷脂称为（）。
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