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多糖没有甜味,大多()溶于水,淀粉遇碘显()色,淀粉水解的最终产物是()。淀粉是由()以()聚合而成的链状化合物,纤维素是由()以()聚合而成的链状化合物。
参考答案
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考题
关于多糖的概念下列说法正确的是()。A、多糖是由≥5个单糖分子脱水缩合并借糖苷键彼此连接而成的高分子聚合物B、多糖在性质上与单糖和低聚糖不同,一般不溶于水,无甜味,不形成结晶,无还原性C、多糖可分为淀粉和纤维素两大素D、淀粉可分为直链淀粉和支链淀粉
考题
以下三种糊精,聚合度最小的是()(当链长小于6个葡萄糖时,不能形成一个螺旋圈. 当聚合度为20左右时,碘遇淀粉显红色,当聚合度为20~60时,碘遇淀粉显紫红色,当聚合度大于60时,碘遇淀粉显蓝色)A、 蓝色糊精;B、 红色糊精;C、 无色糊精;
考题
单选题关于多糖的概念下列说法正确的是()。A
多糖是由≥5个单糖分子脱水缩合并借糖苷键彼此连接而成的高分子聚合物B
多糖在性质上与单糖和低聚糖不同,一般不溶于水,无甜味,不形成结晶,无还原性C
多糖可分为淀粉和纤维素两大素D
淀粉可分为直链淀粉和支链淀粉
考题
单选题以下三种糊精,聚合度最小的是()(当链长小于6个葡萄糖时,不能形成一个螺旋圈. 当聚合度为20左右时,碘遇淀粉显红色,当聚合度为20~60时,碘遇淀粉显紫红色,当聚合度大于60时,碘遇淀粉显蓝色)A
蓝色糊精;B
红色糊精;C
无色糊精;
考题
填空题生药的细胞内,淀粉粒遇稀碘液显()色,蛋白质遇稀碘液显()色.
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