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对以下反应描述不正确的是：淀粉水解成（），淀粉遇碘显（）。

  • A、淀粉；蓝紫色
  • B、糊精；蓝紫色
  • C、红糊精；蓝紫色
  • D、无色糊精；无色
  • E、麦芽糖；无色

参考答案

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考题 利用唾液中含有（），能将淀粉分解为（），淀粉遇碘变（），（）遇碘不变（）。
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考题 植物中的侧链淀粉，遇碘试液，会显（）A.蓝色B.红紫色C.黄棕色D.白色
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考题 未水解的直链淀粉遇()显蓝色，水解后将显紫、红色，甚至无色。A、碘B、盐酸C、硫酸D、硫酸铜
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考题 支链淀粉遇碘成蓝色。此题为判断题(对，错)。
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考题 直链淀粉分子卷曲成螺旋状，遇碘显蓝色;支链淀粉分子呈树枝状，遇碘显红紫色。此题为判断题(对，错)。
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考题 植物中的侧链淀粉，遇碘试液，会显（）A蓝色B红紫色C黄棕色D白色
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考题 支链淀粉遇碘成蓝色。
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考题 下列对直链淀粉的描述正确的是（）A、β-1，4葡萄糖苷键连接的线性葡聚糖B、天然食物中含量丰富C、遇碘产生棕色反应D、难消化吸收E、使血糖升高的幅度较支链淀粉小
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考题 鉴定淀粉存在时，常用碘液，这是因为（）。A、有机物遇碘变成蓝色B、碘遇有机物变成蓝色C、淀粉遇碘变成蓝色D、碘遇淀粉变成蓝色
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考题 生药的细胞内，淀粉粒遇稀碘液显（）色，蛋白质遇稀碘液显（）色．
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考题 淀粉粒遇碘液（I-KI）呈蓝色反应；蛋白质遇溴酚蓝也呈蓝色反应。
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考题 直链淀粉遇碘呈（）色，支链淀粉遇碘呈（）色，糖原与碘作用呈棕红色。
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考题 直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈（）
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考题 以下三种糊精，聚合度最小的是（）（当链长小于6个葡萄糖时，不能形成一个螺旋圈. 当聚合度为20左右时，碘遇淀粉显红色，当聚合度为20~60时，碘遇淀粉显紫红色，当聚合度大于60时，碘遇淀粉显蓝色）A、 蓝色糊精；B、 红色糊精；C、 无色糊精；
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考题 以下关于淀粉的描述，正确的是（）A、直链淀粉的分子量比支链淀粉大B、在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应C、含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉D、糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E、直链淀粉易吸收水分，使消化率提高
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考题 多糖没有甜味，大多（）溶于水，淀粉遇碘显（）色，淀粉水解的最终产物是（）。淀粉是由（）以（）聚合而成的链状化合物，纤维素是由（）以（）聚合而成的链状化合物。
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考题 下列遇碘显蓝紫色的物质是（）。A、纤维素B、淀粉C、葡萄糖D、麦芽糖
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考题 采用淀粉遇碘变色的方法来区别支链和直链淀粉（），直链淀粉遇碘变（）色，支链淀粉遇碘变（）色；糖元遇碘变（）色。
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考题 下列关于淀粉的叙述中，不正确的是（）。A、遇碘元素变蓝色B、能形成溶胶C、溶液水解后有甜味D、能被浓硫酸脱水
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考题 填空题采用淀粉遇碘变色的方法来区别支链和直链淀粉（），直链淀粉遇碘变（）色，支链淀粉遇碘变（）色；糖元遇碘变（）色。
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考题 单选题以下关于淀粉的描述，正确的是（）A 直链淀粉的分子量比支链淀粉大B 在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应C 含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉D 糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E 直链淀粉易吸收水分，使消化率提高
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考题 填空题利用唾液中含有（），能将淀粉分解为（），淀粉遇碘变（），（）遇碘不变（）。
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考题 单选题植物中的侧链淀粉，遇碘试液，会显（）A 蓝色B 红紫色C 黄棕色D 白色
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考题 填空题直链淀粉遇碘呈（）色，支链淀粉遇碘呈（）色，糖原与碘作用呈棕红色。
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考题 单选题以下三种糊精，聚合度最小的是（）（当链长小于6个葡萄糖时，不能形成一个螺旋圈. 当聚合度为20左右时，碘遇淀粉显红色，当聚合度为20~60时，碘遇淀粉显紫红色，当聚合度大于60时，碘遇淀粉显蓝色）A  蓝色糊精；B  红色糊精；C  无色糊精；
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考题 填空题直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈（）
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考题 填空题生药的细胞内，淀粉粒遇稀碘液显（）色，蛋白质遇稀碘液显（）色．
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