未水解的直链淀粉遇()显蓝色，水解后将显紫、红色，甚至无色。A、碘B、盐酸C、硫酸D、硫酸铜

题目内容（请给出正确答案）

未水解的直链淀粉遇()显蓝色，水解后将显紫、红色，甚至无色。

A、碘

B、盐酸

C、硫酸

D、硫酸铜

参考答案

考题下列关于酸碱指示剂的说法正确的是() A、石蕊遇酸显红色，遇碱显黄色;B、石蕊遇酸无色，遇碱显蓝色;C、酚酞遇酸显红色，遇碱显蓝色;D、酚酞遇酸无色，遇碱显红色。

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考题直链淀粉分子卷曲成螺旋状，遇碘显蓝色;支链淀粉分子呈树枝状，遇碘显红紫色。此题为判断题(对，错)。

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考题 2、直链淀粉遇显深蓝色。

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考题 1、加入蒸馏水的淀粉溶液在淀粉酶水解下遇碘液呈浅棕色，用硫酸铜替代蒸馏水，同等条件下淀粉溶液在淀粉酶水解下遇碘液呈蓝色的原因，不正确的是（）。A．硫酸铜对淀粉酶有抑制作用B．硫酸铜对淀粉酶有激活作用C．淀粉酶没有水解淀粉生成糊精或者葡萄糖D．淀粉没有被淀粉酶水解

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考题直链淀粉遇碘液显________；支链淀粉遇碘液显________ 。一般植物同时含有两种淀粉。加入碘液显________。

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考题直链淀粉是葡萄糖以聚合而成，呈螺旋结构，遇碘显，水解较快，易消化，能溶于热水而不成糊状。

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考题 ___淀粉遇碘显蓝色。A．胶淀粉B．直链淀粉C．支链淀粉D．以上都不是

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考题淀粉酶菌株的筛选原理是利用碘与淀粉水解的糖反应显蓝色。

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考题 57、直链淀粉遇碘液显________；支链淀粉遇碘液显________ 。一般植物同时含有两种淀粉。加入碘液显________。

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